“夏補鉀，身不乏”，這8種高鉀菜要多吃，防暑護陽，順通過三伏

大家好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專注於美食創作的創作者。我的口號是“專注美食，讓生活更美味”，今天我來給大家分享幾道家常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大家帶來一整天的快樂和滿足。

醬油雞腿

材料：雞腿 2個 、油 50克 、香油 2湯匙 、大蒜 2瓣 、姜 1塊 、生抽 100克 、老抽 1湯匙、 鹽 2克、

製作方法：

1.雞腿洗淨，姜切絲，蒜切片。

2.鍋內加入生抽，老抽，花生油，香油，鹽，適量水，燒開。

3.下入雞腿，蒜片，薑絲，蓋上鍋蓋小火煮10分鐘將雞腿翻面，繼續煮10分鐘，關火浸泡10分鐘，期間翻一次面。

4.將雞腿剁成塊放在盤內，淋入適量湯汁即可。

金針菇拌豆皮

食材準備：金針菇、豆皮、香菜、蒜末、小米辣、熟芝麻、辣椒。

做法流程：

1.清洗乾淨金針菇，然後起鍋燒水，水燒開之後，放入金針菇焯熟，再撈出瀝乾水分，放入大碗中備用。

2.另起鍋燒水，水燒開之後，倒入豆皮焯水一分鐘，去除豆腥味，然後也撈出瀝乾水分，放入大碗中。

3.另取碗加入蒜末、小米辣、辣椒麪和熟芝麻，接着淋入熱油爆香，激發出香味，然後加入生抽、香醋、食鹽和白糖攪拌均勻即可。

4.最後往大碗中加入一把香菜，再淋入調好的醬汁，然後和金針菇、豆皮一起抓拌均勻入味，即可開吃。

西蘭花炒胡蘿蔔

準備食材:西蘭花，胡蘿蔔，蒜末，料汁。

做法步驟:

1、調料汁:碗中放入生抽、蠔油、食鹽、雞精、澱粉和小半碗清水，攪拌均勻。

2、西蘭花剪成小朵放入清水中，加入食鹽和澱粉浸泡十分鐘，再清洗乾淨。胡蘿蔔去皮，洗淨後切成薄片。

3、起鍋燒水，水燒開後放入食鹽和食用油，再放入西蘭花焯水煮至斷生，然後撈起來瀝乾水分。

4、起鍋燒油，油熱後放入蒜末炒香，再放入胡蘿蔔翻炒一會兒，炒至斷生後放入西蘭花翻炒均勻。

5、接着倒入提前備好的料汁，翻炒均勻炒至濃稠，即可出鍋裝盤開吃。

當歸黨蔘烏雞湯

準備食材:當歸，黨蔘，黃芪，烏雞，薑片，紅棗，枸杞子。

做法步驟:

1、烏雞清洗乾淨剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入薑片去腥，煮開後撇掉浮沫，再將烏雞撈起來清洗乾淨。

2、將烏雞、當歸、黨蔘、黃芪、紅棗、薑片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。

3、燉煮好了之後，加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

照燒三文魚

材料：三文魚200克，生抽2勺，蠔油1勺，老抽半勺，白酒半勺，白醋半勺，蜂蜜1勺，水100毫升，白芝麻適量

做法：1、準備好材料，三文魚清水沖洗一下，用餐巾紙或者毛巾把三文魚的水分吸乾，切成小塊，一定要把水分吸乾，不然煎的時候油會濺開來。

2、準備好一碗照燒汁，碗中加入2勺生抽，1勺蠔油，半勺老抽，半勺白醋，半勺白酒，1勺蜂蜜再加入100毫升清水攪拌均勻。

3、鍋中倒少許油，油溫5成熱時放入三文魚煎至4面金黃，煎的時候火候不能太大，倒入照燒汁，大火煮開轉小火煮3分鐘，煮的時候用勺子把汁水均勻地淋在三文魚表面，煮至湯汁濃稠，撒上白芝麻和蔥花，關火。

4、出鍋後可以把剩餘的湯汁淋在三文魚上。

手撕包菜

手撕包菜是一道廣受歡迎的家常菜。

食材準備：包菜半顆、幹辣椒適量、蒜適量、姜適量、鹽、生抽、醋、白糖、食用油。

製作步驟：

1. 將包菜用手撕成大小適中的片狀，洗淨後瀝乾水分備用。

2. 蒜切片，姜切絲，幹辣椒剪成段。

3. 調一個碗汁，在碗中加入適量生抽、醋、白糖，攪拌均勻。

4. 鍋中倒入食用油，燒至七成熱，放入蒜片、薑絲、幹辣椒段煸炒出香味。

5. 放入包菜快速翻炒，炒至包菜稍微變軟。

6. 倒入調好的碗汁，繼續翻炒均勻，讓包菜充分吸收調料的味道，最後加入適量鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。

冬瓜肉丸湯

食材準備：冬瓜、瘦肉、薑絲、枸杞子、香菜碎。

做法流程：

1.瘦肉清洗乾淨，然後剁成肉末放入大碗中，接着加入澱粉、食鹽、生抽和花生油攪拌均勻上勁，再揉成肉丸備用。

2.冬瓜去皮清洗好，然後切成薄片備用，接着熱鍋燒油，油熱以後，放入薑絲爆香，再倒入冬瓜大火翻炒。

3.炒出香味以後，再加入適量的清水大火煮開，接着轉中小火燉煮三分鐘左右，然後加入肉丸煮熟。

4.最後加入適量的食鹽和雞精調味提鮮，接着撒入枸杞子和香菜碎點綴，即可出鍋開吃。

泡椒牛蛙

食材：牛蛙：3只、泡姜、泡椒、大蒜、紫蘇葉、生抽、老抽、白胡椒粉、澱粉、啤酒

烹飪步驟：

1、泡姜、泡椒、紫蘇葉切碎，準備好調料小分隊。

2、牛蛙切塊醃製，加入生抽、澱粉、白胡椒粉、少許鹽，靜置15分鐘，讓蛙肉更加入味。

3、鍋中加油，將牛蛙煎至兩面微黃，撈出備用，外酥裡嫩，美味即將綻放。

4、鍋裡留油，中火炒香泡姜、泡椒、大蒜，香氣四溢，讓人垂涎三尺。

5、加入生抽、老抽、少許鹽、啤酒煮開，調製出泡椒牛蛙的專屬醬汁。

6、放入煎好的牛蛙，燜煮3分鐘，讓蛙肉充分吸收醬汁的美味。

7、撒上紫蘇葉，翻拌均勻，增添一抹東方的神秘香氣。

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