溫州有個古村因爲“烤全羊”而聞名，最多一天曾賣出155只

溫州永嘉縣的嶺上村名副其實，所有的民居幾乎都坐落在半山腰上，追溯其歷史，早在明朝嘉靖年間就有人家在此繁衍生息。所以直到現在，村子裡還保留着400多年前的田園風貌和建築風格。如果悉心遊玩，也可能在蜿蜒起伏的村道邊就會發現一些不知存在了多久的人文古蹟。

不過相對於風土人情，這裡的烤全羊似乎最爲有名，無論溫州人還是外地遊客，都對之津津樂道，好評如潮。所以每次到永嘉出差或者採風，來這裡“搓”一頓幾乎成爲標配。據當地人介紹，嶺上人家最多一天曾經賣出過155只，可見其生意之火爆。

出入嶺上人家有兩條路，一座橫跨兩岸的鐵索橋或者橫亙在溪流上矴步（後者現在已經不通，大概是疫情防控需要，暫時還沒恢復）。鐵索橋長不到百米，橋面是一塊塊木板鋪設而成，因爲有好幾套鋼索和麻繩並用，看上去“捆紮”得非常結實牢靠。人走在上面其實並不會搖搖晃晃，除非成人故意用力在上面蹦蹦跳跳。

橋下的溪水依舊清澈見底，只是因爲天氣漸寒，並沒有人在裡面游泳和摸螺螄，夏天到這裡玩玩水，沿着山邊的棧道散散步確實很不錯。

言歸正傳，說說嶺上人家的特色烤全羊。因爲來過幾次，都是不同的店家，就我而言，在口味方面其實大同小異。這個古村裡的老闆廚師們也已經早有多年的經驗，因此在火候和迎合客人口味方面，都做得相當不錯。只是大家在訂餐和選擇時，儘量要跟老闆溝通清楚，不要貪圖便宜，“一分錢一分貨”的道理在這兒同樣適用，冰凍羊肉和新鮮羊肉的口感還是有些差異的。

嶺上的羊肉不羶，帶點油卻不顯肥膩，因此很適合“大塊吃肉，大口喝酒”。估計對於大多數人來說，等吃到一半時，會覺得有點考驗牙口，其實道理很簡單，再新鮮美味的烤肉如果變冷，都會如此。所以在這裡吃烤全羊，千萬不能爲了保護形象而矜持，最好能在上桌後就一哄而上，刀具餐具都別用（太慢），手抓着就啃纔夠味！

羊雜湯跟烤全羊的最佳的組合，熱氣騰騰鮮香四溢。如果覺得太葷，還有多種蔬菜可以加，如果覺得湯不夠，後期還可以再續。

溪螺和紅田魚是楠溪江沿岸最常見的菜餚，讓我嘖嘖稱奇的是好像一年四季都能吃到，還很新鮮，不知道是怎麼養的。

個人很喜歡這兩樣，椒鹽鍋巴和什麼餅（名字忘了），都是香酥可口的美食。(圖文作者：阿陸，喜歡這篇文章的朋友可以多多留言，歡迎點贊、關注和轉發。)

一桌子的當地農家菜，擺盤雖然算不上精緻，卻都十分入味，筍衣、老豆腐、粉條、醋蘿蔔……甚至還有城市裡常見的笑臉土豆。總體說來，這裡的菜餚已經中和了各地的口味，不會太辣太酸，也不會太甜太鹹，絕大多數人都能適應，並且覺得味道挺不錯。

這次我們就餐選擇的是白雲人家，位置比較靠裡，過橋後左轉再走三五分鐘即到。一路上剛好可以感受感受嶺上村的生活場景，除了準備洗菜做飯的村民，那些隨處可見的土特產也非常吸引人。像同行的小夥伴裡就有人沒經受住誘惑，買了點地瓜幹啥的。

公共交通可以在甌北碼頭車站，坐開往鶴盛或嶺頭方向的大客車到鶴盛下車，再從鶴盛坐小客車至嶺上人家。自駕的話導航到永嘉嶺上村即可，路邊駐滿車的地方就是停車場。