文青必蒐藏！「新竹公園5景點待一天」日式料亭用餐、純白空間喝咖啡
記者彭懷玉／新竹報導、攝影
新竹公園麗池旁，89年曆史的「湖畔料亭」吃得到臺日料理，還有竹風茶廳、閱樂書店x飲咖啡及豊賀伴手禮。另一頭，今年6月新開幕的「春室Glass Studio + The POOL」可體驗口吹玻璃，到新竹動物園遊玩之餘，別忘了一併納入口袋名單。
▲89年曆史的「湖畔料亭」就位在新竹公園麗池旁。
「湖畔料亭」原爲日治時期招待日本高級官員的社交場所，就位在新竹公園麗池旁，由夢田文創團隊進駐改造成餐廳，一踏入料亭，木質日式建築充滿詩情畫意的氛圍，不只好拍，餐點也毫不馬虎。
▲「湖畔料亭」蒐羅了許多新竹及臺南等在地百年點心，包含客家桶柑餅、漢餅、美祿柑、戒指餅等，以日本品嚐「和果子」的心情，將甜點切成六或八等份。業者表示，「湖畔料亭」蒐羅了許多新竹及臺南等在地百年點心，包含客家桶柑餅、漢餅、美祿柑、戒指餅等，顛覆過去大家都是一口吃下肚的習慣，以品嚐日本「和果子」的心情，將甜點切成六或八等份，讓臺式下午茶昇華成一件很美好的事，也能將百年點心的美味傳頌給更多人知道。
▲主廚以日式料理手法詮釋臺式食材，像是福氣控肉咖哩飯，就以客家福菜控肉下去煮，配上日式咖哩，鹹中帶酸的口感相當特別。
餐點部分，主廚以日式料理手法詮釋臺式食材，像是福氣控肉咖哩飯，就以客家福菜控肉下去煮，配上日式咖哩，鹹中帶酸的口感相當特別。客家桔醬炸雞則在炸雞上淋了醃製的客家桔醬，一口咬下外酥內軟又多汁。另外還融入茄汁罐頭等創意元素，讓美食激盪出新火花。
▲客家桔醬炸雞則在炸雞上淋了醃製的客家桔醬，一口咬下外酥內軟又多汁。
由於新竹蘊藏豐富客家文化，甜點部分也融入客家元素，舉凡紅白小湯圓加了花生粉後，在旁卻附上傳統的綠豆糕，先品嚐一口後，再捏碎綠豆糕灑進湯圓裡，拌着一起入口滋味美妙，也成湖畔料亭特色之一。
▲紅白小湯圓加了花生粉後，在旁卻附上傳統的綠豆糕，可以一併享用。
興建於西元1931年的4棟日式木造房舍，於2017年被登錄爲歷史建築，老屋被修復後重生的場域，除了「湖畔料亭」之外，還有竹風茶廳、閱樂書店x飲咖啡及豊賀伴手禮，時間若充足，不妨一一逛逛，在日式老屋中巡禮，釋放緊繃情緒，獲得全新靈感。
▲▼除了「湖畔料亭」之外，還有竹風茶廳、閱樂書店x飲咖啡及豊賀伴手禮。
新竹公園裡，還有今年6月新開幕的「春室Glass Studio + The POOL」，整棟建築結合咖啡廳、玻璃工藝博物館，一樓可以親「口」體驗口吹玻璃。沿着階梯上樓，「春室The POOL」是一處咖啡廳兼藝廊空間，有氣泡飲、咖啡、茶飲及甜點，整體以純白色爲基調，相當好拍，一開幕即成爲打卡點。
▲今年6月開幕的「春室Glass Studio + The POOL」以純白色系打造。 「荔枝輕檸漂浮」相當適合夏天享用，以清爽的檸檬氣泡飲料，配上芒果雪糕，滋味特別。春室The POOL表示，茶與在地茶農「京盛宇」合作、冰淇淋則吃得到臺南「蜷尾家」、嘉義知名「木更咖啡MUGENERATION」，未來也會跟「春水堂」合力推出抹茶系列飲品。
▲春室The POOL也是展示空間，利用玻璃100%可回收的特質，在淨灘時撿到的玻璃，回收再利用做出美美飾品。
此外，春室The POOL也是展示空間，利用玻璃100%可回收的特質，在淨灘時撿到的玻璃，回收再利用做出美美飾品，並以不同形狀傳達玻璃最初的模樣，每三個月會更換一次展覽內容。純白色系的餐飲空間，讓享用下午茶成爲一件很幸福的事。
湖畔料亭地址：新竹市公園路265號營業時間：11:00-17:00（週一公休） 春室 Glass Studio + The POOL地址：新竹市東大路一段2號營業時間：10:00-17:00（週一公休）