威士忌搭配日本料理 跨界以食會友
《ETtoday新聞雲》貼心提醒：喝得醉醉，撞得碎碎！酒後輕飄飄，小心變阿飄！
百富THE BALVENIE單一純麥威士忌首度與北中南三大日式手作料理名廚攜手，包括臺北魚道生美學日本料理師傅劉濟安、臺中清美日本割烹料理師傅林浩銘、高雄鮨二七江戶前壽司師傅陳威任，製作搭配12年、17年DOUBLEWOOD單一純麥威士忌和14年加勒比海蘭姆桶單一純麥威士忌的專屬料理，透過美酒與佳餚的跨界組合以食會友。
▲威士忌的穩度與厚實感，搭配日式料理食材的的原汁原味，將讓饕客感受全然不同的味覺感受。（圖／業者提供）
讓品酒愛好者與饕客感受不同的味覺饗宴，百富此次跨界推出單一純麥威士忌與日式料理結合的套餐，由北中南三大日式料理名廚親自操刀，魚道生料理長劉濟安曾於日本苦修學藝，出身懷石料理的他，除精通極具美感與藝術性的懷石飲食文化，最爲著名則是夢幻六十刃刀工美學，以極細膩的日式工法，將花枝較具韌性等的肉質劃出宛如平仄的美感，一經咀嚼滑嫩感入口即化，將海鮮鮮味完美保留味蕾舌尖上。
清美割烹料理長林浩銘師傅，擁有年資近20年，以「清美去蕪百味刀」紮實的日式刀法，精準俐落地將食材、漁貨最新鮮肥美之處去蕪存菁保留下來，而爲一睹片功一流、薄如紙的生魚片精湛技法，料理臺前經常座無虛席。鮨二七料理長陳威任所擁有江戶前壽司手工藝絕活三手握，該技法至少需10年以上才能練就，爲了作出最正統江戶前壽司，他堅持沿襲傳統制作，利用時間醃釀出熟成魚貨的鮮美甜味。
【百富經典味覺盛宴】活動期間：2014/5/16～6/7消費者餐會預約專線：02-5572-3052消費者餐會活動網址：www.thebalvenietw.com/消費者餐會：日式料理餐廳場次預約報名費用：新臺幣2,000元（價值4,000元）臺北魚道生：5/20（二）、5/21（三）、5/27（二）、6/4（三）臺中清美割烹料理：5/16（五）、5/17（六）、6/6（五）、6/7（六）高雄鮨二七江戶前壽司：5/22（四）、5/23（五）百富私藏酒窖講座場次預約報名費用：新臺幣500元（價值3,000元）百富私藏酒窖臺中店：5/18（日）百富私藏酒窖高雄店：5/25（日）
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