外送豬肝驚見「獵奇顆粒」!畫面讓她嚇壞:肝癌幾期 業者解釋了

網友分享買到的豬肝,竟然出現一塊一塊的顆粒。(圖/翻攝自爆廢1公社

記者趙蔡州綜合報導

豬肝是許多人愛吃的食物市面上能選擇的店家也相當多,有一名女網友臉書社團《爆廢1公社》表示,她日前透過外送平臺在某店買了一份麻油豬肝,不料收到的豬肝卻出現一塊一塊的顆粒,連顏色也是呈現黑紫色相當詭異。對此,遭投訴的業者解釋,豬肝品質絕對沒有問題。原PO在臉書社團《爆廢1公社》貼出,一碗外送平臺送來的豬肝湯,照片中不見一般粉嫩的豬肝,表面反而呈現明顯的顆粒及皺褶,看起來就像「鱗片」沒有刮乾淨一般,另外幾塊豬肝也有表面青紫現象,讓她一看直呼「這是豬究竟肝癌第幾期了」。

對此,遭投訴的業者解釋,他們的豬肝每天新鮮直送,品質保證沒有問題,民衆出現的情況,應該是外送時湯料分離,豬肝沒泡到湯才變色,若是發綠纔不是正常現象。業者說:「豬肝它的成分,本來就有鐵質成份存在,接觸到空氣了就變成氧化。」

至於爲何「發綠」是不正常現象,專業豬肉攤販解釋,「顏色有點偏綠,然後有點暗色,通常是因爲『冰太久』,冷凍造成細胞壞了,所以它的血紅素都已經流失」、「吃起來,不會造成腸胃不舒服,但吃豬肝就是要吃它的營養,如果已經冰到這樣,等於吃了是沒有營養價值的。」

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