鐵三賽13志工吃酸敗便當送醫 供餐燒臘店喊冤反控主辦方

臺東市某燒臘便當店涉食物中毒，業者喊冤是主辦單位不當存放，導致便當變質。（蕭嘉蕙攝）

臺東縣衛生局前往稽查，抽樣熟食刀具、砧板、熟食夾、熟食盤，檢驗病原菌。（臺東縣衛生局提供／蕭嘉蕙臺東傳真）

2024Challenge Taiwan國際鐵人三項賽驚傳疑似食物中毒，13名學生志工食用晚餐便當後，出現腹痛、腹瀉及嘔吐症狀，所幸就醫無礙，供餐的燒臘便當業者喊冤，當日到店顧客均無不適反應，反控主辦單位將便當放至地上，天熱高溫以致變質，也強調「出餐前有試吃」。

2024Challenge Taiwan國際鐵人三項賽27日於臺東縣開賽，臺東市正氣北路某燒臘便當店接獲訂單，供應志工人員晚餐便當780份，由於數量龐大，業者分批送餐，分別於當晚5點及6點送達，後於8點傳出13人用餐後，出現腹痛、腹瀉及嘔吐症狀，疑似便當酸敗，引發食物中毒，業者反指主辦方存放不良。

燒臘便當業者指出，晚間5點將首批餐點送達會場，並依主辦方人員指示放至於地面，緊接著於晚間6點送達第二批餐點，也一併擺放於地面；當天高溫炎熱，在無遮陽或冷氣的環境下，便當放置約2個半小時後才用餐，「便當是可以這樣放的嗎？」

業者表示，當天除了承接鐵人三項競賽的便當訂單外，也照常接待來店顧客，現場賣出至少200份便當，但卻僅有學生志工傳出不適症狀，其餘顧客均無反應此狀況。業者也強調，在地經營許久，每次出菜前都會試吃，不可能供應壞掉的便當。

臺東縣環保局初步要求業者加強環境清潔、食物保存，等待報告出爐期間，若持續增加疑似食物中毒者，將予以暫停營業處分。（臺東縣衛生局提供／蕭嘉蕙臺東傳真）

臺東縣衛生局今上午已前往稽查，抽樣熟食刀具、砧板、熟食夾、熟食盤，檢驗項目爲病原菌，如病原性大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌、腸炎弧菌、沙門氏桿菌，由檢驗單位依食中速報單判定需檢驗項目。