臺中美軍豆乳冰口感超強 媽媽們嚇到喊「怎會那麼濃」
臺中西區的巷子裡，有一間小小冰店，佈置起來好似早期的臺灣冰果室。小小的空間充滿黃豆香氣，這間取名爲「美軍豆乳冰」的小冰店，就是傳說中讓不少媽媽們買到嚇到，直嚷嚷着「爲什麼味道這麼濃」，因而小有名氣的店家。▲▼店內多處都可以看到標榜使用臺灣黃豆等字樣。
「美軍豆乳冰」因爲位處早期的美軍俱樂部旁邊，因而得名。店內主要提供豆漿豆花、豆乳冰等甜點甜品冰品。美軍豆乳冰的員工鈺倪指出，所有店裡頭使用的黃豆，皆是臺灣黃豆高雄選十號製作，產地爲臺南善化。「臺灣黃豆的重點在，全部都是非基因改造的黃豆，營養價值高，吃起來也相對安心。」
一款簡單的豆漿豆花，佐上紅豆作配料。小小一碗煌都香氣十足，清爽的甘甜滋味從口中不斷迸出來，冰品融化在嘴裡像在跳舞。鈺倪說，臺灣黃豆香氣濃郁，加上老闆熬煮時希望可以保留大量黃豆香氣，因此加入的水量較少，「很多婆婆媽媽來買，還會驚訝說『怎麼會那麼濃』，很擔心是不是假的。」▲豆漿豆花。吃起來濃到嚇一跳，卻全部是用心的好食材。店裡招牌的豆乳冰有四樣配料，再加上豆漿、豆乳糖漿和剉冰。吃起來的氣味像直接用豆漿所作剉冰，所有的紅豆、薏仁等餡料都是自己熬煮。「臺灣黃豆的價值比較高，加上全部無農藥種植，比一般市面上大量生產的國外產黃豆健康。」▲▼豆乳冰可選四樣配料，全都是自己熬煮。
走進「美軍豆乳冰」，如果跟店家聊聊，還可以獲得額外的臺灣黃豆知識。例如臺灣黃豆的特點是非基因改良、使用無農藥種植。此外，臺灣黃豆除了營養成分高，對土壤也有幫助。種一塊田，黃豆延伸的根會產生根瘤菌，吸收土壤和空氣中的氮，讓土壤營養價值升高。種過黃豆後的土壤，較爲肥沃健康。只是照顧黃豆不容易，臺灣的天候條件，一年僅兩期可以種植，所以成本較高。美軍豆乳冰 地址：臺中市西區民生路380-2號電話： 0989 008 801營業時間：12:00~21:30價格：豆漿豆花60元、豆乳冰50元