實驗室停電 食藥署改口 檢體細菌培養不受影響

衛福部3月30日配合檢警前往寶林茶室信義A13店代班廚師的住處做環境採檢，正在食藥署實驗室中培養唐菖蒲伯克氏菌。圖爲寶林茶室信義A13店門口。（本報資料照片）

寶林茶室信義A13店食品中毒案還在查，衛福部3月30日配合檢警前往代班廚師住處做環境採檢，正在食藥署實驗室中培養唐菖蒲伯克氏菌，但4月3日上午發生大地震，食藥署第一時間表示，由於實驗室所在大樓短暫停電，細菌培養恐重來，隨後又改口稱檢驗工作不受影響，讓外界一頭霧水。專家指出，細菌培養過程最擔心沒有恆溫，因此實驗室中通常備有不斷電系統，應不受地震停電影響。

衛福部次長王必勝2日透露，疾管署與食藥署3月30日配合檢警，前往寶林茶室代班廚師住處採檢14個檢體。食藥署昨天說明，採樣位置包括大門把手、冰箱把手、洗臉檯、牀面等，3月30日深夜採回後，3月31日開始培養唐菖蒲伯克氏菌椰毒病原型，大約1週會有結果，原則上由檢察官公佈。

不過，3日上午花蓮發生強震，全臺各縣市有感，位於臺北南港的食藥署昆陽實驗室也短暫停電。食藥署副署長林金富昨上午表示，正在瞭解災害損失，如果影響到細菌培養，可能要重新來過。

但食藥署昨中午再度說明，食藥署昆陽大樓雖電力供應短暫受到影響，唯目前已恢復電力供應，尚不致影響檢驗工作進行。

王必勝亦進一步表示，食藥署實驗室如遇到停電、跳電，都有備用電力運轉，在實驗室的管理規範中，也有明訂須配置不斷電冰箱，已確認細菌培養進度不會受到影響。

林口長庚醫院臨牀毒物中心主任、腎臟科系教授顏宗海表示，檢體採集後會放在培養皿中，再放入細胞培養箱，設定溼度、溫度、含氧量、二氧化碳量等，以營造最有利細菌生長的環境條件。據他了解，醫院、實驗室等培養微生物的地方，應該都會設有不斷電系統，以避免影響實驗結果。

食藥署說明唐菖蒲伯克氏菌椰毒病原型檢驗流程，首先在檢體添加增菌液，接着做選擇性培養，產生菌落後再純化培養，並進一步做菌種確認，每個流程各需要至少24小時，並維持在攝氏36度正負1度的環境中。