食安法令規範少 戴英祥：保險理賠困難度高
▲產險公會理事長戴英祥表示，食安法令一定要儘速補強規範，保險纔有依據進行理賠，否則照目前制度來看，要理賠困難度較高。
近年來食安問題頻頻爆發，從2011年的塑化劑事件，到2013年的毒澱粉事件，以及黑心油事件，影響民衆對於臺灣食品安全的信心。加上食品業投保責任險僅1~2成，產險公會理事長戴英祥表示，法令一定要儘速補強規範，保險纔有依據進行理賠，否則照目前制度來看，要理賠困難度較高。
戴英祥指出，以之前的塑化劑、或是本次的黑心油事件來看，其判定理賠最困難的地方在於「認知問題」，他強調，不像是一般便當或是食品中毒等事件發生的「立即性」，該類事件屬於「漸進式」的傷害，加上其所牽涉的廠商太多，一般消費者很難去分辨究竟是食用哪些品牌而造成傷害，保險的範圍難以界定，因此求償也無法相當明確。
戴英祥強調，在近幾年爆出的食安問題就可窺知，臺灣的食品安全責任險的確是需要儘速補強，「保險是建立在法令制度上的保障」，因此需要政府明確制定法令。同時，他也認爲，責任險主要是針對意外，非明知故犯的行爲條件下所成立的保險，若產商是有意的放置有害物質就另當別論，就不是在保險的範圍內。
戴英祥進一步說明，產業投保食品安全責任險，總體來說，整體投保產品的下限大約爲一千萬元，也就是年度事故的總額，換句話說，很多大公司產品責任險僅約千萬元，政府對廠商強制投保產品責任險的執行力不足，廠商投保產品責任險額度太低，保障有限，政府應強制制定法令規則，保險發展纔有着力點。