社口犂記創始店 中秋送禮最體面
提起中秋伴手禮，許多人都愛吃道地的臺式月餅，而位於臺中神岡區的社口犂記創始店聞名全臺，迄今已有126年曆史，每逢中秋節前，總是大排長龍的搶購月餅禮盒，著名的雙面煎臺式月餅已傳承五代，香飄百年，是許多老饕的最愛，今年8月19日起開始接受網路與現場訂購。
從中山高速公路下豐原交流道往神岡的方向直走，大約一公里處，就可到達社口犂記餅店創始店，從店內陳設的老舊木製櫃檯和最原始的百年「犂記」招牌，代表着犂記薪火相傳與世代接棒的義涵。遵循祖傳制餅技術，並不斷研究改良，發展出符合大衆口味的產品，已是臺中著名的地方名產之一，更是臺中糕餅產業文化的重要資產。
社口犂記餅店創始店仍維持傳統的經營方式，堅持父傳子、不找合夥人、不公開秘方，只做具有臺灣風味的「漢式餅」，最具代表的臺式中秋月餅，其特別之處是香甜不膩，口感與衆不同，採用傳統制法加上細膩的手工，每天現做出爐，爲的就是確保鮮度和品質，以滿足顧客需求。
爲了要嚴格控制餅的品質，提供顧客貨真價實的原味，不供應其他餅店銷售，是該店百餘年來的堅持。犂記的臺式月餅製程嚴謹，綠豆等原料皆經過精挑細選，製法是將綠豆撥開去殼後，泡水後蒸熟，然後加糖一同攪拌成糊狀後切成小塊，再加入豬肉、蔥、芝麻等做成的餡，放入烤箱烘烤即成。豬肉、蔥熬煮過，特別香脆，綠豆與糖有一定比例，表皮烤後澄黃，入口即化、口感極佳，才能達到色、香、味俱全的境界。
社口犂記餅店創始店，目前由第四代張煥宗經營，傳承古法制造，至今還保留蒸籠、松木桶等傳統設備，從古早味中創新。