膳食纖維標「零卡」 董氏：還是有熱量
董氏基金會年初針對高中職學生和國中小家長進行「國人營養標示使用現況」調查，有6成的受訪者認爲，市售食品營養標示不清，讓人「有看沒有懂」。董氏基金會營養組主任許惠玉表示，以反式脂肪爲例，沒標示不代表沒有，有可能只是量少或非外來添加。衛生署食品藥物管理局說，將修正食品營養標示規範。
▲反式脂肪標「0」不等於沒有，可能因生產過程中產生化學變化而出現。
許惠玉表示，市售不少食品本身含有反式脂肪，或在加工過程中產生非外來天加的反式脂肪，但有些業者常因量少或不是另外添加，就把反式脂肪量標示爲零。她也說，標榜「零卡」的減肥聖品「膳食纖維」，其實是有熱量的，應該修正爲1克2卡熱量才合理。此外，目前糖分的標示合併於碳水化合物中，董氏基金會營養師呂蕙如認爲，應將兩者獨立標示，纔不會讓消費者產生混淆。
針對目前食品營養標示不明確，食品藥物管理局表示，將修正「市售包裝食品營養標示規範」，除重新定義反式脂肪（酸）量的計算方式，也要求業者將糖和膳食纖維從碳水化合物項目中分離，標示規範預計最快在9月中提出。