全臺鵝肉飯第2名！臺中人氣餐館 招牌桶仔鵝甘蔗薰香湯汁狂流
文、圖／大口
臺中美食吃不完，尤其這間位於臺中市中清路二段上的「阿禧師懷舊餐館」，曾榮獲2019全臺好吃鵝肉飯大盤點第二名的殊榮，除了帶有煙燻香氣的招牌鵝肉飯非常厲害，這裡也是臺中第一家桶仔鵝，不僅肉質粉嫩多汁，還帶有甘蔗薰香氣息，建議一定要預訂才吃得到啊！
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另外這裡也有全鵝料理及多種特色小菜、主食、伴手禮等，也有提供經濟合菜，人多人少都適合。我們當天也是點了滿滿一桌的全鵝料理，不僅吃得飽足又滿足，而且樣樣精彩，每一道都好吃，趕快來看看我們吃了哪些美味餐點吧！
「阿禧師懷舊餐館」就位於臺中市北屯區中清路二段上，因爲這個路段車子衆多，招牌也挺複雜的，很容易不小心就錯過，大家可要稍微留意一下！
店面看起來小小的，攤子就擺在騎樓外，前方的桶子正是製作桶仔鵝的地方，看起來頗爲特別！
這裡是臺中第一家桶仔鵝，阿禧師特別拿出當天製作的桶仔鵝讓我們欣賞一下，帶有琥珀色澤、金黃油亮的桶仔鵝，光看就讓人口水直流啊！下方則是燻烤桶仔鵝的精華，拿來沾附鵝肉或是拌飯、炒菜的口味都是一流啊！
這裡的菜色非常多元，除了有招牌的鵝肉料理之外，也有青菜、現炒、主食、湯鍋、伴手禮等，選擇還不少！前方有打星號的都是招牌推薦菜色，第一次來或是不知道要點什麼的朋友可以參考！
▼菜單。
此外也有桌菜，從4000～6800元不等，看起來挺實惠的！除了一樓有一般座位區之外，二樓也有提供圓桌，人多人少都適合！
這裡也有貼心附上菜色照片，讓大家可以參考點餐！
「阿禧師懷舊餐館」不僅榮獲2019全臺好吃鵝肉飯第二名的殊榮，而且獲得多種獎項肯定，感覺就很厲害啊！
此外也有多間知名媒體採訪報導，可見他們家的餐點真的是人氣紅不讓！
▼烤鵝肉飯。
當天我們的重點其實就是這一碗啊！鵝肉不僅片得很漂亮，每一塊還帶點厚度，搭配盈滿肉汁的去骨鵝肉，光看就很迷人！
鵝肉帶點粉嫩色澤，搭配金黃肥Q的外皮，一口咬下，軟嫩多汁又帶點鹹香的燻烤香味，不管單吃或配飯都很美味！
底層還有筍絲、蔬菜、辣菜脯等多樣配料，加上拌上鵝油的白飯，整個香氣噴發，讓人一口接一口停不下來！重點是這一碗才賣80元，真的是非常超值！
▼桶仔鵝1／4只（時價）。
這一盤看起來也是非常療愈啊！帶點肥厚的琥珀色外皮加上軟嫩多汁、帶點甘蔗燻烤香氣的肉質，咬起來柔嫩軟Q，咀嚼起來一點也不韌口。
看得出來肉汁有多旺盛了吧！加上帶點粉嫩色澤的肉質，整個飽滿又多汁，吃進嘴裡咀嚼得出鵝肉特殊香氣與燻烤香味，很容易就秒殺！
▼鵝油飯。
白飯採用鵝油搭配醬油、芝麻等下去提味，趁熱攪拌均勻後享用，整個香氣十足，讓人胃口大開啊！
這裡也有提供辣椒醬，據說很辣，但香氣也很足，大家要酌量享用啊！
▼鵝米血。
▼鵝丸湯。
▼鵝油燜鮮筍。
採用鵝油下去燜煮而成，吃起來軟中帶點微爽脆口感，還有着天然的鮮甜美味，看似平凡但吃起來清爽又好吃！
軟嫩不幹柴的鵝肝搭配麻油下去煨煮，吃起來有麻油香卻不會覺得燥熱，很適合冬天來補一下！
▼招牌炒米粉。
米粉裡頭有高麗菜、紅蘿蔔、木耳、蛋絲等多種配料，吃起來香氣十足，料多實在，米粉吃起來香Q不幹口，讓人忍不住瘋狂續碗！
▼炒下水。
也就是炒綜合鵝內臟的概念，吃起來鹹香鮮美，口感也非常Q彈不幹韌，整體來說是好吃的！
▼芹香鵝腸。
據說也是店內的招牌菜色之一，爽脆的鵝腸搭配清甜脆口的芹菜，加上嫩蛋更是提升不少香氣，口感層次多元，清爽又解膩！
也是非常適合看電視、下酒的菜色，也有不少朋友會特地來買真空包裝回家慢慢享用！
麻辣鵝掌的辣度約爲小辣，吃起來外皮軟Q又帶點啃食樂趣，不過會越吃越辣，我們可是一邊噴汗一邊啃食完畢。
麻辣鴨脖子也很推薦，不僅肉質細緻柔軟，還帶有微微麻辣的香氣，滷製得也相當夠味，吃起來真的很涮嘴！
鵝脖子的肉比想像中多很多，吃起來也不太費力，輕鬆就能骨肉分離，吃起來很過癮啊！後來我們還直接外帶真空包回家享用，只要退冰就可以吃，真的很方便啊！
我們一行人點了傳說中的全鵝大餐，每個部位都可以入菜，滿滿一桌菜吃起來飽足又滿足啊！
另外也有不少自制伴手禮，有興趣的朋友都可以買回去跟親朋好友分享，不方便攜帶的話也可以宅配到府唷！
這裡也有販售香蔥鵝油，買一瓶回去拌飯、拌麪、炒菜等都很適合，包準整個香氣都提升不少！
「阿禧師懷舊餐館」不僅餐點選擇多元，招牌的鵝肉料理道道精彩美味，吃過一次就讓人回味無窮，人少的話建議可以點鵝肉飯再搭配幾樣熱炒，人多的話就可以直接來個合菜，價格實惠又美味，有興趣的朋友不妨可以來品嚐看看唷！
阿禧師懷舊餐館
地址：臺中市北屯區中清路二段706號電話：04－22935628時間：11：00～21：00（不定期公休）
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