秋季 15 種便宜果蔬大揭秘，美味又實惠

要是您爲食品雜貨的費用發愁，您可不是一個人。根據最近的一項CNET 調查，多達 93%的美國人稱他們對通貨膨脹感到擔憂，而 77%的人表示食品雜貨的價格標籤最讓他們感到震驚。

要想減少您的食品雜貨賬單，您可以藉助人工智能來追蹤您的開銷或者換到更便宜的雜貨店，但是在節省食品雜貨方面，還有一個人們經常忘記的選擇：購買當季農產品。這通常是供應最多的時候，也就意味着價格會相應下降。

所以不管您是更想吃能買到的最新鮮的農產品，還是想降低食品雜貨賬單，購買應季農產品都能兩全其美。以下是 15 種秋季當季的水果和蔬菜。

秋季最知名的水果之一在這個季節總是格外新鮮。大多數蘋果品種在8 月下旬至 11 月初之間收穫。

甜菜具有衆多營養益處，包括抗氧化劑和纖維，研究還表明，它們可以在劇烈鍛鍊期間爲您提供幫助。

除了不含膽固醇之外，西蘭花還是纖維和維生素 C的良好來源。您可以生吃這種蔬菜，也可以在烤箱、微波爐、爐竈上甚至在空氣炸鍋中烹飪。

雖然抱子甘藍具有更濃重的泥土味，但有很多烹飪方法可以滿足您的口味。在 Reddit 上，用戶分享了他們喜歡的烹飪方式，有人說用黃油和大蒜烹飪的抱子甘藍味道最好，還有人說只需要鹽、胡椒和橄欖油就能享受這種蔬菜。

一直以來，人們都覺得胡蘿蔔對視力能產生積極作用。據蓋利眼科診所所言，這是有依據的，這要歸功於β-胡蘿蔔素，這種營養素能讓胡蘿蔔呈現橙色，還能在我們體內轉化爲維生素 A，另外還有這種蔬菜裡的葉黃素。

羽衣甘藍跟捲心菜關係緊密——或者說羽衣甘藍的葉子——在南方特別受歡迎。它們能通過各種方式來烹飪，但常常和燻肉一起煮，從而營造出令人垂涎的味道。

“請把蔓越莓醬遞過來！”蔓越莓常常在感恩節和聖誕節的餐食裡出現，也會被用於甜點製作。

如果今年秋天您突然有了參觀酒莊的衝動，那或許是因爲用於釀造流行葡萄酒的衆多葡萄品種在夏末和初秋被收穫。

這種多葉蔬菜在食譜裡能替代羽衣甘藍，反過來也一樣。由於其營養價值高，它也被認爲是一種超級食品。

您可能會驚訝於在這個列表中看到獼猴桃，不過它們實際上是秋冬季節的水果。這種毛茸茸的水果在 10 月至 5 月之間收穫。然而，加利福尼亞的作物在 12 月和 1 月收穫，這一點很重要，因爲美國 98%的獼猴桃直接來自該州。

這種根莖類蔬菜跟胡蘿蔔關係密切，在深秋時收穫。在許多食譜中，您可以用一種代替另一種，但它們的味道確實不同，歐洲防風草稍微甜一些。

無論您喜歡把它們做成土豆泥、煮着吃、烤着吃還是烤着，土豆都是最受歡迎的蔬菜之一。這種富含澱粉的蔬菜因爲其纖維含量，能讓您更久地感到飽腹。

當然，如果不包括南瓜，任何秋季清單都不完整。雖然由於它們的美味，您可能傾向於將它們歸類爲蔬菜，但它們實際上是秋季水果。當它們不被用來製作南瓜燈時，南瓜經常被用於甜點和麪包。

除了南瓜，還有各式各樣的南瓜類植物在秋季產量達到高峰，像胡桃南瓜、意大利麪條南瓜、蜜胡桃南瓜等等。

紅薯是感恩節晚餐的另一種常見主食，普遍被認爲是它們比普通土豆更健康。