青花菜怎洗最乾淨？煮婦教1招：輕鬆揪出菜蟲

青花菜營養價值高，但清洗不易。（圖／示意圖，達志影像）

青花菜營養價值高，但清洗不易，一名女子表示，把青花菜切小朵，放入加水的塑膠袋搖晃，可洗掉附着在青花菜上的菜蟲，方便又省時，文章吸引婆媽討論，其中也有人教用鹽巴或食用蘇打粉、麪粉浸泡，可達同樣的效果。

原PO於臉書社團《家常菜》指出，把買回的青花菜切小朵，放進加水的塑膠袋，袋口轉緊搖晃幾下後，青花菜上的蟲、蟲卵及灰塵會隨着晃動而脫落，然後再將青花菜取出、清洗，汆燙即可，若不放心可再檢查一遍，方便又省時。

貼文引發婆媽關注，「應該要把青花菜列爲葷食纔對」、「我自己洗完大概也就沒食慾吃了」、「我完全不敢買，還沒切或下水看到蟲，我就不行了」、「真的清洗到直接放棄這道菜，不然滿喜歡青花菜的。」

另有網友也教用鹽巴或食用蘇打粉浸泡，「洗青花菜可放食用蘇打粉泡一下，很好洗！再用牙刷刷洗，就很乾淨了」、「我都是用麪粉＋少許鹽一起清洗」、「我會加鹽水及麪粉浸泡，麪粉能吸附髒污灰塵。」