木製餐具「最怕水」！也別放入洗碗機、烘碗機
暖性的木製餐具風潮刮進家中餐桌，相較於生硬冰冷的塑膠餐具，一道道刻印在木頭的深淺紋理，保留了來自大地溫暖的氣息，暖色系的溫潤質感，不僅食物看起來格外美味，也讓生活多了一分溫度。然而，木製餐具經過歲月的洗禮，表面淡褐色的光澤會逐漸黯淡，還可能因爲保存、清潔不當造成變形、發黴。
●不油就不洗大NG 木製餐具用過就一定要洗
一般木製餐具可分爲「上漆」、「未上漆」兩種。「相較於未上漆的木製餐具，塗上一層漆可以防止木頭遭外界物質入侵，保養及使用上也比較方便，但要注意表面塗漆的原料種類，」家事女巫林素芬表示。
至於標榜「100%原木、無人工塗層」的裸木餐具，最大的缺點就是「怕水」。生活魔法家陳映如指出，木頭本身存在肉眼看不見的毛細孔，外界的水氣、髒污、油垢很容易由此滲入，清洗後如果沒有確實晾乾，很容易造成木頭髮黴腐爛。
使用木製餐具時許多人都有一個迷思，既然木製餐具這麼怕水，那麼用過的餐具若不髒、不油就應該不用洗吧？
「這個觀念完全錯誤！」林素芬表示，即使不髒、不油，肉眼看不見的食物殘渣如果沒徹底清洗乾淨，很容易吸引蟲子、蟑螂咬壞餐具，餐具只要使用過就一定要洗。
然而，由於木製餐具「怕水」，清洗、保存方式與一般餐具有所不同，兩位家事達人不藏私傳授清洗、保養3訣竅。
上漆與未上漆的餐具，清洗的方式並沒有差別。可以使用食用級小蘇打粉、苦茶籽粉清洗，但要注意要苦茶粉必須是粉狀的才天然，若是液態洗碗精標榜含苦茶籽成分，其添加的比例及安全性就無從得知。
若當天餐具放了炸物、烤雞等較油的食物，想要將這一層的黏踢踢的油脂洗掉，陳映如提供一個小撇步：可以使用天然「茶葉水」或「茶葉渣」清洗。她指出，茶葉屬鹼性且含茶鹼，有助於去油。可以將餐具浸泡在茶葉水中去油，也可以將茶葉渣放在一個小濾網袋抹去油脂。
如果手邊沒有小蘇打粉、苦茶粉或泡過的茶葉，也沒關係！「可以使用中性的清潔劑清洗，」林素芬說，但要注意未上漆的餐具清洗時，清潔劑難免會滲進木頭毛細孔內，建議儘量不要用有味道的清潔劑，以免殘留香味。
清潔木製餐具最好使用柔軟的「海綿」輕輕抹去油污。千萬不可使用菜瓜布、鋼刷刷，也不要跟材質較硬的餐具如叉子、刀子、沾版一起洗，這些材質堅硬的器具，會使表層塗漆剝落，或是讓餐具產生刮痕，容易藏污納垢。
洗滌時最好不要浸泡太久。林素芬建議，若要將黏附在餐具上較難清洗的食物殘渣軟化，浸泡時間最好控制在5～10分鐘內，不要超過20分鐘，木頭浸泡的時間過長，餐具較容易腐壞、發黴。
此外，專家們都不建議使用洗碗機清洗。洗碗機因高溫、衝擊力道大，加上洗碗粉的鹼性通常比一般的洗碗精還要強，木質餐遇高溫、強鹼可能會變形、表層塗漆也容易剝落。
訣竅3／洗淨後放乾燥陰涼處晾乾、忌用烘碗機
「餐具洗完後最好馬上將水分擦乾，」林素芬強調，若沒時間擦乾一定要將餐具立起擺放，放在位於乾燥陰涼處的簍空架上，記得不要平放，否則砧板具凹槽積水的部位，或是未晾乾的地方也容易腐壞。
除此之外，木製餐具晾乾時，也不要放在高溫或有水氣的地方如冰箱、飲水機、電鍋旁，也不建議直接曝曬陽光或使用烘碗機，溫度過高或溼氣過重，都容易使木頭龜裂、變形、滋生黴菌。
若實在沒有空間可以將餐具晾乾，其實有一個小訣竅。陳映如建議，把烤箱稍微加熱5分鐘關掉電源，在沒有加熱的狀態下，利用餘溫可以將木頭餐具快速烘乾。
木製餐具要用得安心，遵守以上使用訣竅，讓家人放心吃、沒煩惱。