每天七份蔬果 保持愉快好心情
心情不好時，許多人習慣吃顆巧克力，不過，英國研究發現，天天吃蘋果、香蕉，多攝取蔬菜，確實能夠保有好心情，提升生活的滿意度，促進心理健康。
▲天天七份蔬果 保持快樂好心情(圖／健康醫療網提供)
該項英國大規模研究共分析8萬名英國男女的飲食習慣及心理健康，受訪者回答有關每天攝取水果與蔬菜情況，並填寫運動習慣、職業以及是否抽菸等問卷。
另外，受訪者也需說明自身對於生活的滿意度，以及自評心理健康情況，包括是否快樂、憂傷、有心理疾病、神經質、以及心情低落等問題。
結果發現，吃越多蔬果的人，就自覺越快樂，平均來說，天天吃7份蔬果的人最快樂。那些每天吃不到1份水果的受訪者對生活的滿意度偏低，甚至只有失業者對生活滿意度的三分之一。
不過，該項研究顯示，僅有10分之1的英國人每天吃超過7份蔬果。在美國也是如此，營養與飲食學會建議成人依照性別與年齡，每天至少吃1.5至2份水果以及2至3份的蔬菜。但根據疾病管制中心統計，不到10分之1的人能夠達到標準。
研究人員認爲，吃越多蔬果的人自覺越快樂，這是相關性，在考量個人運動習慣，兩者依然有關聯性。不過，這並無因果性，也可能是快樂的人吃較多水果與蔬菜。
以往已有很多研究證實，多吃蔬果可以降低心臟病與癌症風險，有助於維持體重，控制血壓等三高疾病。這項研究則發現，水果、蔬菜與心理健康之間關係。希望後續研究能夠破解蔬果爲何會增進幸福的謎題。
資料來源： www.healthnews.com.tw/