李沛旭逛菜市場偷師小撇步:魚煮7分鐘內口感最好

記者吳玫穎臺北報導

李沛旭熱愛烹飪,閒來無事就喜歡上菜市場晃晃,他15日出席保健食品代言活動,透露買菜絕對不去超級市場,「我不是對超市有偏見,只是喜歡摸到東西新鮮程度。」更自豪與菜市場的攤販混很熟,還會互加臉書,因此學得了不少煮菜小撇步。

▼李沛旭時常在網路分享做菜照,透露平常只有自己吃就不會下廚。(圖/記者周宸亙攝、翻攝微博)

李沛旭成功從綜藝改當戲劇咖,自曝平常沒拍戲,大多宅在家忙家居生活,每天下午3、4點必去菜市場報到,熟到連肉攤老闆娘看到他,就自動桌下撈出私藏的上等鬆阪豬,也因此學到內行人才知道的料理小撇步。

「像鱸魚那種肉質比較細的魚類,不能煮超過7分鐘,雖然口感還是會嫩,但入口即化的感覺會不見;而鬆阪豬一般都是切片再煎,煎到7、8分熟,關火再用滾水悶它口感會更好。」

李沛旭說起從菜市場偷師來的小秘訣臉上笑得開心,但也坦言還會遇到看你是藝人,故意算你比較貴的老闆,「我也覺得無所謂。反正也不是多離譜。」

▼李沛旭默認與蔡淑臻同居試婚中。(圖/資料照片/記者黃子瑋攝)

李沛旭時常在網路分享做菜照,表示「只有自己吃就不煮」,言外之意似乎指女友蔡淑臻是座上賓感情穩定的兩人到底何時纔會傳好消息?他說兩人還真的沒討論過結婚這件事,但有了一定結,默認與蔡淑臻同居試婚中。