舊振南 辦漢餅新星選拔賽

百年餅店舊振南第三屆漢餅新星選拔賽，開始徵件囉！舊振南身爲臺灣漢餅領導品牌，除打造健康美味糕餅外，更積極培育並引領青年學子加入推廣漢餅文化的旅程，遂此，舉辦漢餅新星競賽，讓喜愛糕餅的國人可一展身手。

近年來，大專院校烘焙科系多以西式烘焙課程爲主，中式糕餅的相關課程式微，爲了讓臺灣傳統文化美食的中式糕餅傳承世世代代，舊振南將透過漢餅烘焙新星選拔賽來培養與提升烘焙相關科系學生的技術能力，將所學與實務結合，爲臺灣烘焙界找出下一位明日之星。

該餅店指出，此次競賽的主題爲漢餅小旅行，即「最美好的島內旅行，就用最道地的食材呈現」，呼應了舊振南長年來使用臺灣當地食材的堅持，除了帶動在地經濟，也因運送路程縮短而大幅降低了產品製造的碳足跡；此次競賽也要求學生以手揉制面團，將最精實的漢餅製作技藝，紮紮實實的傳承給年輕世代。報名截止日期：2021年4月8日，決賽日期：2021年6月24日，決賽後選出三名及人氣獎，提供獎金、獎狀及獎盃，第一名作品還有希望成爲在漢餅文化館的體驗課程或下午茶，歡迎全國大專院校烘焙科系學生踊躍報名參加。https://bit.ly/2UVlZej