健康科普 | 五點建議遠離食物過敏

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食物過敏是部分人羣對某些食物產生的一種不良反應，可以發生在任何年齡和性別的人羣，但好發於嬰幼兒和女性，主要與個人體質有關。

輕症的食物過敏可自行緩解或通過口服藥物治療，重症的可出現過敏性休克，需要及時救治。

食物過敏無法治癒，多反覆發生，所以預防是關鍵。

截至2022年4月

國際免疫學聯合會

過敏原命名分會官網

認定的食品致敏原共計401種

如何預防食物過敏呢

專家給大家五點建議

01 不吃引發過敏的食物

根據我國現行國家標準的要求，預包裝食品標籤對8種致敏物質進行標註，包括含有麩質的穀物及其製品、甲殼綱類動物及其製品、魚類及其製品、蛋類及其製品、花生及其製品、大豆及其製品、乳及乳製品、堅果及其果仁類製品。加工過程中間接帶入或可能帶入的致敏物質，應在配料表附近或其他位置加以提示。

含有這8種致敏物質的食物是導致食物過敏的主因。

預防食物過敏，有效方法就是不吃引發過敏的食物。

如果食用預包裝食品，就要格外關注食品標籤，養成吃之前仔細查看致敏物質標識的習慣。

02 合理選擇替代食物

調查表明，嬰幼兒食物過敏是嬰幼兒繼發性營養不良的原因之一。以乳汁爲主要食物的嬰幼兒，如果對乳汁過敏，必須要選用適宜的替代食物，否則會對嬰幼兒的健康成長造成極大影響。

爲解決嬰幼兒過敏者的飲食安全和營養健康問題，我國批准有特殊醫學用途配方食品,標籤上寫有批准文號爲國食注字TY+8位數字。家長選擇特殊醫學用途配方食品時，要選擇國家批准的正規產品，並在臨牀醫師的指導下使用。

選擇替代食物注意三點：即同類食物相互替換，彌補缺失的營養素，替代的食物儘量多樣化。

03 注意隱蔽致敏物質

研究表明，幾毫克花生蛋白就能引發過敏，而一顆花生含有的蛋白在300毫克左右，也就是說，一顆花生就完全足夠引發過敏反應。

對花生過敏的部分人羣，要格外注意避免吃任何可能含有花生蛋白成分的食物，如冷榨或者提取工藝製取的花生油，以及裝過花生製品容器所盛裝的其他食物。

04 不要盲目忌口

有的人沒有到醫院就診，就自行判斷對某些特定食物過敏，此後嚴格忌口，由此形成心理暗示，使得身體對這些食物產生抗拒。長此以往，將影響膳食平衡。

建議在忌口之前先經臨牀醫生診斷，查明致敏物質，以決定對哪些食物需要忌口。

05 嘗試其他有益的飲食

研究結果顯示，維生素D可能有助於防止食物過敏，腸道益生菌可緩解食物過敏。

這些研究結論目前來說雖有爭議，但多到戶外活動，每天曬太陽半小時以上，促進機體合成維生素D，多食用含有益生菌的酸奶和飲品，改善胃腸道微環境，都可以提高免疫力，改善體質，對預防過敏有一定的好處。

來 源 ：陝西百姓健康

編 輯 ：市衛健委黨委辦公室

來源：健康延安

監製|高延平

責任編輯|陳軍 楊延萍 張波

編 輯|劉強崔春娥 白延香