減1道菜可助貧童吃1千頓 臺視主播林益如有愛分享
臺視主播林益如2013年與從事科技業的老公Jack步入禮堂。個性低調的她，透露那時因爲1通電話，讓她在婚宴做了1個小小嚐試，就是每桌減少一道菜，因此省下2萬元，再加上禮金共計3萬元臺幣（美金1千元），全部捐給柬埔寨兒童購買營養午餐，以每人1塊錢美金計算，可吃上1千頓。
林益如說，就在去年舉辦婚宴前2周，以立ELIV的創辦人陳聖凱(Kevin)打電話給她分享「Care Wedding」的構想。因爲Kevin參加了友人的婚禮備受感動，心想認爲，「如果把這樣的愛與其他需要幫助的人分享，不是很棒嗎？」因此向林益如提議：「就從減少一道菜開始！減少的這一道菜不但不浪費食物，省下來的錢可以做很多事情，就看新人想如何使用。」
▲臺視主播林益如與老公Jack。（圖／林益如臉書）
林益如與老公當年一見鍾情，交往2年後互許終生，她說，「每個女孩，都會有屬於自己夢想的婚禮，如果這份愛，也能同時分享給更多人，是不是更好呢？」而長期關注全球議題的她，與老公都擁有一份不吝分享的心，所以提出婚禮減菜的要求時，他二話不說答應。
12日2人結婚將滿1週年，林益如特地準備一幅與過世的婆婆英文名相同的雛菊畫作爲週年禮物。她分享自己結婚時的小插曲，有感表示：「如果你已婚，相信你的婚禮，已經帶給很多人愛與感動的力量；如果你未婚，希望KEVIN好點子，能給未來的婚禮，創意的種子。」全文如下，經林益如本人同意轉載
「每個女孩，都會有屬於自己夢想的婚禮，如果這份愛，也能同時分享給更多人，是不是更好呢?」
一月十二號是先生的生日，也是我們婚宴一週年紀念。最近重新整理當天的照片，看到生命中從小到大的師長，同學，同事，朋友共聚一堂，心中有許多的感動，最讓我難忘的，還是一通電話，讓我做了一個小小的嘗試。
就在婚宴前大約兩個星期，我突然接到以立ELIV創辦人陳聖凱(Kevin)的電話。以立是臺灣知名的社會企業，長期帶着關心貧窮，環境議題的志工，到世界上需要幫助的角落，進行國際服務。Kevin2010年秋天，帶着我們團隊一起到內蒙古種樹，採訪沙漠化議題，經過一個星期的相處，大家也都建立了革命感情。回臺灣之後，我們一直都保持聯絡。
Kevin的聲音聽起來非常熱切，跟我分享他想到的一個好點子----Care Wedding.
幾天前，他去參加朋友的婚禮，看到兩人因爲愛結合相當感動，突然間他靈光一閃，想到如果把這樣的愛與其他需要幫助的人分享，不是很棒嗎? 由於我剛好選在一月十二號要補請婚宴，他迫不及待打來，告訴我他的想法。 KEVIN的提議很簡單: 就從減少一道菜開始。他觀察到每次婚禮的菜總是讓賓客吃太飽，有時來到紅𫊻糯米的時候，大家已經不太動筷子了，散場時，常出現的情況是水果甜點還完好的留在桌上。減少的這一道菜不但不浪費食物，省下來的錢可以做很多事情，就看新人想如何使用。
減少一道菜聽起來很簡單，但是談何容易呢? 一般的餐廳大部分都是包套的，餐廳不見得願意退給你等值的價錢，加上很多長輩擔心賓客吃不飽會失禮，乍聽之下困難重重，但我還是決定一試。
掛完電話我找先生討論，他立刻舉雙手贊成，隨即打電話給餐廳經理。餐廳跟先生很熟識，雖然從來沒有這樣的先例，但他們也覺得很棒，立刻答應減少一道菜，我們計算了一下，每桌少一道菜，省下來的錢大約是兩萬出頭，我們再從禮金提撥，湊成整數總共是三萬塊錢(一千塊錢美金)，捐給以立正在幫助的柬埔寨園區。營養午餐的成本以每一位小朋友一塊錢美金來計算的話，可以支持一千頓的午餐。
婚宴上，我的伴娘，也是以立共同創辦人周曦翎小姐，也特別跟大家分享這樣的概念，同時也請MAGICHOUR STUDIO負責人塗霆駿先生製作了一支短片。
現在回想，婚禮大家都很盡興，也因爲賓客們共同的瞭解與支持，願意少一道菜，讓遠在柬埔寨的小朋友，也能分享大家的善心。而CARE WEDDING的概念不用太執著於餐桌上的菜餚(吃不完打包也很好)，或是捐款。如果從婚禮佈置上花點心思也可以，例如在食材上注意環保以及縮短食物旅程，佈置上的材料可回收再利用，或是直接讓賓客帶回家，都是一份心意。
事後想想，真的很感謝KEVIN的一通電話，我也曾經很在意婚禮細節。但如果可以重新思考，應該還有許多對地球更好一點的做法。幸好先生把所有可回收的素材都帶回家，當成是裝潢材料，也讓家裡有不一樣的風景。
現在回想，好朋友的婚禮，每一場都很棒，簡潔，溫馨，不流俗又充滿自己的風格。尤其聽到新郎新娘的致詞，看到兩人甜蜜互動，願意相守一生而許下的承諾，每一次都讓我再次確信愛的力量。畢竟婚姻是從婚禮之後真正開始，每一天的用心經營，比盛大的排場更重要。
如果你/妳已婚，相信你/妳的婚禮，已經帶給很多人愛與感動的力量:如果你/妳未婚，希望KEVIN好點子，能給未來的婚禮，創意的種子…….