好食好事推一把!11家新創企業拚當獨角獸 臺灣No.1食農加速器6月再啓

臺灣第一個食農加速器種子計劃邁入第四屆,入選的11家食新創未來之星,6月起將進行4個月的加速輔導計劃。(採訪撰稿 /記者胡至欣攝影剪輯/記者吳傑澄

記者胡至欣/採訪報導

臺灣第一個食農加速器種子計劃邁入第四屆,經過1個月的徵件報名與評審遴選出外送雲端廚房、植物性烘焙材料、純植物蒲草吸管等11家食農新創未來之星,6月起將進行4個月的加速輔導計劃。

▲好食好事加速器種子計劃邁入第四屆。(資料照/好食好事基金會提供)

好食好事基金會執行長陳茂嘉指出,頂新和德基金捐助人代表魏應充先生,看到臺灣食農的發展,遇到了一些瓶頸,所以特別成立好食好事基金會,來推動食農領域的加速創新,「透過國內外的一些先進跟制度的輔助,還有資金的挹注,能夠幫助臺灣食農新創企業,加快步伐成爲獨角獸」。

▲好食好事基金會執行長陳茂嘉認爲,從入選團隊得以窺見臺灣食農產業發展趨勢。(圖/記者吳傑澄攝)

好食好事加速器,前3屆累計已幫助25家食農新創公司,其中14家取得資金,獲投率達56%,資本成長率也達42%,今年不受疫情影響,仍吸引超過60家食農新創企業報名,而從入選團隊,也得以窺見臺灣食農產業的發展趨勢。

▲好食好事加速器,前3屆累計已幫助25家食農新創公司。(資料照/好食好事基金會提供)

「今年有幾個特點,第一個健康食品的取向開始興盛,第二個是環境共生的部分也開始獲得重視,第三個是針對數位化的發展,就是有關科技導入食農領域,加速食農產業的一些晉級跟再生。」好食好事基金會執行長陳茂嘉認爲,近2年,新冠肺炎疫情及環境極端氣候已改變民衆生活模式,進而加速食農產業的變革

▲11家食農新創團隊,6月起將進行4個月的加速輔導計劃。(資料照/好食好事基金會提供)

爲了因應極端氣候,可以發現許多食農業者已着手開發保護環境、降低碳排放的替代性解決方案,像是數位化農產品運銷平臺菜蟲農食」,就是透過科技手法與創新的冷鏈運輸的方式,縮短「從產地到餐桌」的距離,不但增加農民收益、降低採購者成本,也大幅減少過程中的浪費與碳排放,而在這波疫情爆發後,團隊更在短短一週內創建B2C團購平臺,讓整體業績由黑翻紅。

▲疫情改變民衆的生活模式,也加速食農產業的變革。(資料照/好食好事基金會提供)

菜蟲農食創辦人李昱德表示,「疫情讓我們在B2B(企業對企業)這塊的業績,跟所有餐飲同業一樣非常難熬,但因爲我們迅速地推出了B2C面向消費者的『鄰家鮮生食材箱配送服務,是目前在整個雙北地區,唯一一個你今天下單明天就可以收到的,所以業績大概成長了將近80倍,我們也希望加入好食好事的計劃,能夠有過去這些前輩的經驗,來指導我們透過行銷更接觸到終端的消費者。」

▲菜蟲農食團隊在疫情爆發後一週內便創建「鄰家鮮生」團購平臺。(圖/菜蟲農食提供)

另外在健康需求的食品創新方面,則有主打全植物基、減碳飲食的「RicoRico立口立口」,不但能「用吃來做環保」,更顛覆了民衆對素食「不夠營養」或「不美味」印象,近期在居家防疫風潮下,業績同樣倍數成長。

▲在居家防疫風潮下,主打健康的RicoRico備受消費者青睞。(圖/RicoRico提供)

「我們以低糖主食再搭配富含植物蛋白的料理包,來去做一個口味上的豐富組合,總共有9種不同的產品,從公佈疫情那一天開始,我們基本上每週的周訂量人數,都比前面一個禮拜增加了10倍以上。」RicoRico創辦人Sophie認爲,因爲疫情,冷凍食品確實呈現一個成長趨勢,並且購買「健康餐飲產品」的意願也大幅提升。而下一步她則期待,能與願意爲土地去貢獻更加良善力量的好食好事加速器站在一起,互相幫助、學習成長。

結業後還有機會成果發表會上拓展人脈、鏈結資金。(資料照/好食好事基金會提供)

從食農科技、食農生技、創新飲食及永續食農等4大領域中入選的11家新創團隊,將獲得好食好事基金會,免費提供的商業模式、財務診斷,以及募資簡報課程,每家新創團隊還有3位國內產業專家擔任專屬業師,協助調整商業模式和產品到最佳狀態,結業後更有機會在成果發表會拓展人脈、鏈結資金,成爲食農產業下一個獨角獸。