含蘇丹紅豬肉乾、豬肉絲流入花蓮 衛生局勒令下架初步回收286包

含有工業用染料「蘇丹紅」辣椒粉。圖／新北衛生局提供

花蓮縣衛生局追查致癌蘇丹紅辣椒粉製成「香辣豬肉乾」及「香辣豬肉絲」，查出縣內有3家雜貨商銷售產品，立即通知業者全面下架，截至今天下午3時，已陸續回收兩項產品共286包，還在回收中，至於有多少已流入市面，正全面清查瞭解。

臺中市食安處查出龍井區金安記食品廠豬肉乾使用辣椒粉，製成香辣豬肉乾與香辣豬肉絲，主要銷售到花蓮縣在內的15個縣市。因辣椒粉檢出規定不得檢出的蘇丹色素3號20 ppb，食安處通知15縣市衛生局，緊急下架回收。

花蓮縣衛生局副局長鍾美珠說，昨晚7時接獲臺中市政府通知，連夜展開稽查工作，通知縣內3家雜貨商下架回收相關產品，到今天下午3時，已下架回收香辣豬肉乾144包、香辣豬肉絲142包，共計25.48公斤，還在追蹤下架回收數量，至於有多少產品已流入市面，還在清查。

花蓮縣月初已稽查濟生股份有限公司製售、違規含有蘇丹色素的「家用四合一調味料組合（細粉紅辣椒）」，勒令下架封存172瓶，這次再度查到蘇丹紅辣椒粉製成的產品流入縣內。

衛生局長朱家祥說，蘇丹色素3號爲致癌物質，工業上常用來將溶劑、蠟或汽油增色，是一種便宜易取得、穩定又不易褪色的紅色染料，多年前就被環境部公告爲第四類「毒性化學物質」，依法規定不得使用。衛生局將持續追查，民衆若有食品安全衛生疑問，可撥打衛生局食品服務專線（03）8226959洽詢。