韓式燒肉Meat Love主打用炭火 餐前小菜無限量供應
▲訴求正宗韓式炭火燒肉的Meat Love在4月開幕了。(圖／Meat Love提供，以下同)記者黃士原／臺北報導
又一家韓式烤肉餐廳開幕了，訴求正宗韓式炭火燒肉的Meat Love在4月與大家見面，餐廳是由韓國大型餐飲集團Ken Woo Li文化來臺設立，Meat Love提供和牛、醃醬肉品及自制冷麪、多種口味煎餅、辣炒雞湯等各樣韓式美食，餐前小菜還可以無限量供應。▲餐廳使用的是價格是一般木炭價格4倍、燃燒時會散發淡淡香氣，還會產生陰離子和紅外線的橡木炭。Meat Love在陳列裝潢及設備上，從實木的桌椅、方便吸取油煙的伸縮排油煙管道黃銅餐具，都是從韓國特別進口。除此之外，Meat Love還有兩大特色，分別是橡木炭和烤網。橡木炭又稱白炭，燃燒時會轉變爲銀白色澤，燃燒時會散發淡淡香氣，還會產生陰離子和紅外線，價格是一般木炭價格的4倍。另外，Meat Love放棄厚重常見的韓式銅盤，採用烤網，烤網的優點在於能夠快速導熱，讓肉質能夠保持鮮美多汁。▲Meat Love選擇烤網，讓肉質能夠保持鮮美多汁。▲Meat Love無限量供應的小菜，包含用傳統方式，以雙手醃製的未切片泡菜、涼拌冬粉、小黃瓜及冷湯等。
Meat Love店內在客人入坐後會送上8道無限量供應的小菜，包含未切片泡菜、涼拌冬粉、小黃瓜及冷湯等。提供肉品從頂級的和牛菲力、板腱等部位，還有牛排骨、肋條、及牛胸肉；在豬肉方面，有切的厚厚的鬆阪豬、梅花肉，及Meat Love自行研發的特製醬料豬肋排、梅花肉等肉品。Meat Love目前提供午餐和晚餐，午餐有商業定食，未來還會推出韓式碳燒烤肉便當、炭燒烤肉三明治等更多品項。