涵碧樓用味蕾賞櫻

日月潭進入櫻花季，湖畔的粉紅花蕾隨風恣意舞動，風雅不已。（涵碧樓提供）

頂級度假酒店日月潭涵碧樓推出櫻花六感沉浸體驗。（涵碧樓提供）

日式櫻花套餐由主廚Dylan選用當季時令食材，並以櫻花、櫻葉入菜。（涵碧樓提供）

春天的氣息日漸濃厚，正逢櫻花季的日月潭湖畔開始染上優雅的粉紅，在2、3月間，這裡的山櫻、河津櫻、富士櫻和八重櫻等多種櫻花陸續綻放，日月潭風管處FB專頁隨時爲遊客更新最佳賞櫻地，坐擁日月潭絕美景色的「涵碧樓」也推出以櫻花爲主題的佳餚、住房專案及加購體驗，讓旅人處處感受春櫻的魅力。

今年櫻花季，涵碧樓日本餐廳及點心坊分別特製出日式櫻花套餐及英式櫻花午茶，日式櫻花套餐可嚐到許多當季美味，像是結合春季野釣櫻鯛、紅皮刀、堅虎魚等的御造裡「櫻花獻盛合刺身」；煮物「海鱸山藥櫻花蒸」則以春季野釣鱸魚入鍋油炸後，以櫻花葉回蒸淋上百合醬汁；主菜「鹽烤青甘下巴一夜幹」更選用頂級食材𫚕魚，泡入清酒與昆布醬汁，再以文火細細鹽烤至焦香，油脂豐美，肉質緊緻。

涵碧樓即日起至3月31日推出的「櫻花美饌之旅」，邀請房客大啖日本餐廳雙人櫻花套餐，並送房客櫻花指印畫1次、2張櫻花祈願好運籤及預約制的精品櫻花茶席，湖畔套房平日每晚1萬7800元起+10％。此外還有許多房客限定的加購優惠，如雙人櫻花草莓英式下午茶每組1850元+10％，季節限定的櫻花香氛經典按摩4200元+10％及精品櫻花香氛每組680元等。