過年健康吃零食不發胖 營養師提三撇步

營養師提出聰明選零食、與人分享及增加戶外活動等三大撇步，教民衆過年健康吃零食。(林欣儀翻攝)

農曆春節如何杜絕肥胖上身？衛福部臺中醫院提出「健康不發胖」的零食挑選法則，三大撇步分別爲聰明選、與人分享及增加戶外活動，讓春節過得無負擔。

臺中醫院營養師宋瑋琪表示，許多零食中暗藏高油、高鹽與高糖、高熱量的危機，以花生糖或牛牛軋糖爲例，每顆熱量高達70至80大卡，吃4顆的熱量就相當於一碗白米飯，至於豬肉乾1片熱量35大卡、芝麻蛋卷有86卡，也因過年吃多了零食，平均國人在年假期間增加2公斤體重。

宋瑋琪指出，想要過年健康不發胖，首要就是選擇好的零食，像是原味堅果類有護心降血脂等功能、每天攝取1至2湯匙就好，果乾類應選擇純粹乾燥水果、不經醃漬，魷魚絲則以烘烤製成的含油量與鈉含量較低；另外應與親友分享、分散熱量；最後則可安排戶外活動，藉以消耗熱量。

宋瑋琪提醒，有慢性疾病的患者更要特別注意，腎臟病患者應少吃堅果、果乾類零食，糖尿病、心血管疾病者少吃糖果、餅乾類，而肉乾、魷魚絲或蜜餞等因加工時添加大量鹽、糖與油，高血壓者要小心。