貴州省六盤水市：強化餐具快檢運用 護航校園食品安全

中國質量新聞網訊 爲進一步加強校園食堂複用餐飲具安全管理，貴州省六盤水市市場監管局組織對2024上半年校園食堂複用餐飲具監督抽檢結果進行分析研判，針對陰離子合成洗潔劑殘留超標問題，採取三項措施強化風險防控，有效提升校園食堂複用餐飲具抽檢合格率。

一是大力宣傳複用餐飲具的清潔知識，推進學校落實餐飲具清潔要點。採購合格餐飲具洗潔劑，索取產品合格證明文件，留存採購產品的進貨憑證。按照洗潔劑說明書使用洗潔劑，尤其要注意洗潔劑濃度不要超量。使用流水沖洗去除殘留在餐飲具上的洗潔劑。

二是在日常監督檢查中常態化開展餐飲具潔淨度快速檢測工作。購置陰離子合成劑快檢試劑盒，發放到各區市市場監管局、六盤水高新區市場監管分局，通過市場監管執法人員現場開展餐飲具潔淨度快速檢測，及時直觀向學校反饋餐飲具清潔消毒情況。

三是積極引導學校使用陰離子合成劑快檢試劑盒開展複用餐飲具潔淨度自檢工作，有針對性及時開展自查自糾，切實保障校園食堂餐飲具清潔衛生，進一步築牢校園食品安全防線。（來源：涼都市場監管）