官方認證20種破壞癌細胞的食物，吃對了癌細胞都怕你！
作者：大大
在抗癌過程中，除了配合醫生進行治療外，飲食調理也對患者康復特別重要。雖然沒有什麼神奇的食物能與藥物並肩，但癌症確實跟飲食習慣有很大關係。要想打敗癌細胞，有20種食物說不定就能幫你一把，讓抗癌事半功倍哦！
1
蘋果
蘋果中含有兩類抗癌成分，分別爲類黃酮和酚酸，同時還富含纖維、維生素C等營養成分。這些成分可以共同作用，保護細胞免受致癌物質的損害，並抑制新生的癌細胞擴散。
據2010年的一項研究顯示，每日攝取≥1個蘋果，可將結直腸癌發病率降低50%。
圖片來源：攝圖網
2
堅果
根據哈佛大學的一項研究成果顯示，每日吃一份堅果（約合一手抓握量，50g左右）有助於降低心臟病及癌症相關的死亡風險。研究報告指出，若每週吃≥5次堅果，癌症相關死亡率可降低11%。
圖片來源：攝圖網
3
亞麻籽
亞麻籽蘊含豐富且多樣的營養成分，如鎂、錳、硫胺素、蛋白質、膳食纖維，以及omega-3脂肪酸、維生素E。科學研究證實，亞麻籽油具有一定抑制乳腺癌、宮頸癌、黑色素瘤、白血病等多種癌症進展的作用。
圖片來源：攝圖網
4
豆類
豆類含有豐富的膳食纖維，以及抗氧化劑、植物化學物質和葉酸等，這些物質能有效減少、預防DNA損傷，從而降低腸道惡性腫瘤（如結直腸癌、小腸癌等）的發病風險。
另外，大豆中含有的染料木黃酮是一種具有顯著活性的化學物質，經初期研究認爲其有望用於前列腺癌、肺癌和結直腸癌的治療，目前仍在探索中。
圖片來源：攝圖網
5
蘑菇
蘑菇是一種可食用的真菌，包括平菇、鳳尾蘑、金針菇等，含有大量的硒、煙酸和核黃素等B族維生素，在支持人類免疫系統方面發揮着重要作用，有助於減少氧化應激和炎症，同時增強免疫功能。（點擊閱讀《有抗癌功效的菌菇，腫瘤患者真的要忌口嗎？》）
圖片來源：攝圖網
6
茶/咖啡
一些研究顯示，咖啡中的抗氧化劑對子宮內膜癌有一定的預防效果。綠茶中的多酚類物質能夠破壞癌細胞的分裂與繁殖，同時抑制腫瘤內血管生成。此外，綠茶對於預防前列腺癌亦具有一定的積極作用。（點擊閱讀《經常喝這種茶的人，保護心臟且患癌風險降低40%！》）
小愛提醒
在用藥期間，建議茶、咖啡與藥物間隔30分鐘甚至更長時間，並且日常少喝咖啡，以免與藥物反應，影響藥效。
7
薑黃
薑黃主要含有薑黃素。在實驗室研究中，已證實薑黃素具有抗癌作用，能有效抑制癌細胞生成，同時對健康細胞無損害。部分研究結果顯示，薑黃素具有預防顱腦惡性腫瘤的潛力。
圖片來源：攝圖網
8
生薑
生薑中含有姜醇，具有顯著的藥理和生理作用，可以改善食慾，促進消化，也有一定鎮痛、消炎的功效。而炎症被視爲癌症及其他慢性疾病的前期徵兆。此外，生薑中重要的活性成分6-姜烯酚具有強大的抗炎和抗癌特性。
圖片來源：攝圖網
9
西紅柿
西紅柿中的番茄紅素是一種抗氧化劑，有助於抑制惡性細胞生長，並促使它們走向自我消亡，從而助力癌症預防。儘管西紅柿以多種形態呈現，大小不一，均有豐富的營養價值，但番茄紅素在煮熟的菜品或番茄製品如番茄醬中更易被人體吸收。
圖片來源：攝圖網
10
胡蘿蔔
多項研究證實，胡蘿蔔在預防和降低各類癌症風險方面具有一定的積極作用，可降低胃癌發病率約26%。
圖片來源：攝圖網
11
大蒜/洋蔥
大蒜富含硫化物、蛋白質、多酚，已被證實具有免疫刺激特性，而洋蔥中的多種活性成分如類黃酮、槲皮素衍生物等具有免疫調節、抗癌、抗氧化等特性，對癌症患者來說，有很多益處。
圖片來源：攝圖網
12
牛奶
乳製品中的鈣和其他一些化合物可以中和可能的致癌物質，特別是加工肉類中所含的致癌物質。牛奶可能會降低患癌症的風險，但一些研究不同意這一點。
同時，適量飲用牛奶能夠中和胃酸，減輕胃酸對胃黏膜的損傷，有助於降低胃癌的發生風險。
小愛提醒
我國很多人存在乳糖不耐受的情況，即喝牛奶之後出現腹瀉的情況，可以將牛奶換爲無乳糖牛奶（舒化奶）或酸奶。
13
十字花科蔬菜
論壇中已有很多文章介紹過十字花科蔬菜，包括捲心菜、西蘭花、羽衣甘藍、抱子甘藍等。這些蔬菜富含類胡蘿蔔素、維生素、葉酸、纖維和礦物質，有一定的抗癌作用。
圖片來源：攝圖網
14
深色綠葉蔬菜
如菠菜、油麥菜等所富含的葉酸具有預防癌症的特性。
小愛提醒
建議將十字花科蔬菜和深色綠葉蔬菜焯水食用，可最大限度保留所含的營養素，減少草酸攝入。
15
紅葡萄
紅葡萄中含有的白藜蘆醇可抑制癌症進展並促進癌細胞自我毀滅。也有研究指出，白藜蘆醇被人體消化後產生的化學物質對抗癌更有效。
圖片來源：攝圖網
16
全穀物
研究發現，穀物的攝入與降低結直腸癌的發病風險密切相關。全穀物加工程度越低，其營養價值越高，日常應儘量選擇全麥食品，如燕麥片、糙米、玉米、黑麥等。
圖片來源：攝圖網
17
巧克力
可可含量≥70%的黑巧克力富含抗氧化劑和多酚，具有預防癌症的效果。但不建議多吃，以免發胖。
圖片來源：攝圖網
18
漿果
如草莓、藍莓、枸杞等，富含維生素C和β-胡蘿蔔素等，具有抗氧化作用，抑制自由基，有助於降低患癌風險。
圖片來源：攝圖網
19
紅薯
紅薯中含有α/β-胡蘿蔔素，有助於降低患乳腺癌、肺癌和卵巢癌的風險。
圖片來源：攝圖網
20
藜麥
藜麥富含蛋白質、纖維、礦物質、鈣和具有抗癌特性的抗氧化植物營養素。
圖片來源：攝圖網
小愛提醒
雖然藥物對於治療癌症有着不可替代的作用，但保持營養均衡的飲食，對癌症治療來說，有一定的輔助促進作用。
參考文獻
Sruthi M.What Foods Destroy Cancer Cells?[J].cancer health center.