公部門未整合 誰來監督美食平臺

高市一家「幽靈廚房」隱身工程行內,遭質疑食安疑慮,衛生局近日稽查查獲多項缺失,要求業者改善。(柯宗緯攝)

近年興起美食外送風潮,搶攻宅經濟民衆不需出門,就可以享受熱騰騰美食,但也引發食安疑慮,包括食品是否能完善保存、製作過程符合衛生標準等,甚至屢爆外送員「偷吃」事件,然而目前中央地方政府沒有全權監督美食平臺單位消費者只能自求多福、多方比較,以免踩雷。

想吃美食只要一機在手,一指就能夠搞定,這種懶人經濟愈來愈盛行。除了知名餐飲業者加入外送平臺,也有小本經營店家,甚至隱身在民宅的業者,也想搶食美食外送市場

新冠疫情衝擊全球經濟,連商圈市集甚至傳統市場也躲不過,因此搶攻外送新商機高雄有六合夜市凱旋夜市、龍華市場等自組外送隊,或找小規模的外送業者合作,若發生客訴或食安問題,較能透過市場自治會處理,對業者祭出懲處。

針對知名的美食外送平臺業者,消費者可以透過星級評鑑方式主觀給予評分,不少消費者遇上消費糾紛只能摸摸鼻子,猶如吃悶棍;有人選擇與客服人員反映客訴,但是否具體轉達給店家,進而達到訴求,恐怕不一定。

另外,像是外送過程保鮮保溫作業,都必須謹慎以對。有經驗的外送員,甚至會自掏腰包買設備,加強保冷、保熱,或是固定支架,不讓食物翻覆。

然而,美食外送平臺事涉範疇廣,包括有無營業登記、外送員勞動條件食品衛生安全、消費者權益等,公部門若要一一稽查恐怕有難度,但目前公部門仍無整合單位,涉及經發局、衛生局、勞工局消保官等單位,現階段消費者只能自己審慎選擇。