高雄國賓 推海底總動員嚐鮮季

高雄國賓飯店「海底總動員」嚐鮮季獻禮，i River現煮魚湯吃到飽。圖／高雄國賓提供

秋天到了海鮮最肥美時間也隨之而來。即日起至10月31日止，高雄國賓飯店旗下粵菜廳、i River自助餐廳聯合推出「海底總動員」嚐鮮季。粵菜廳提供金秋限定、饕客最愛秋蟹料理，i River則無限量供應時令新鮮現煮魚湯，要用海洋珍味精華，搶攻海鮮控的胃。

粵菜廳位於二樓的粵菜廳推出「一蟹知秋‧品蟹大賞」，主廚精選產地直送、鮮活肥美的沙公與紅𫊻，搭配暖胃食材，並以經典粵式調味手法，演繹出螃蟹多元美味。「星洲辣沙公」1,480元，靈感源自於曾被CNN評選爲全球50大美味菜色的新加坡著名美食「辣椒蟹」，肉質紮實的沙公蟹味鮮甜濃郁，淋上以雞蛋、蕃茄、辣椒醬調製而成的醬汁，香辣中透出微甜滋味，隨盤附上炸到金黃酥脆的小饅頭，沾裹濃稠醬汁入口享用，別有一番滋味。「紅𫊻乾貝生滾粥」880元，將粒粒晶瑩的池上越光米熬煮至綿軟滑順，搭配蟹黃飽滿的紅𫊻及鮮彈十足乾貝燉煮，不過度調味，讓蟹膏天然鮮美融入綿密細緻的粥底中，海味滿盈，豐饒滋味暖胃舒心。

i River自助餐廳位於一樓於每天午、晚餐時段推出「時令現煮魚湯無限量上桌」，臺式口味的鮮魚湯，選用當天採購的新鮮魚貨，以忠於原味的方式現場烹調，魚肉柔軟滑嫩，湯頭清甜味鮮，魚湯入喉溫潤豐美，猶如徜徉在大海中，在微涼的初秋品嚐，瞬間溫暖脾胃（魚貨種類依現場供應爲主）。訂位電話：（07）211-5201轉粵菜廳2485、i River自助餐廳2472官網：www.ambassador-hotels.com/tc/kaohsiung。