高雄94狂！24小時吃到飽燒肉店開業 老闆誇口：目標月賺1億
▲「韓八韓日燒肉鍋物店」已開始試營運，加入北高美食餐廳一級戰場。（圖／記者陳建宇攝）
北高雄近年因爲商圈移轉成爲年輕人聚集的區域，許多餐廳也紛紛在這裡插旗，尤其漢神巨蛋周邊更是兵家必爭之地，有近10家知名餐廳、飯店聚集，近期更有訴求和牛吃到飽的燒烤鍋物餐廳參戰，成爲北高一流餐廳的主戰場。
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北高雄博愛二路從明誠路到裕誠路這段短短500公尺的距離，就如同臺中的公益路，有不少名店餐廳進駐，目前有「茶六日式燒肉」、「輕井澤鍋物」、「阿榮海鮮鵝肉」、「赤鬼牛排」、「王品牛排」、「聯上大飯店」等進駐，近日由「彩色巴黎」老闆陳俊雄投資的「韓八韓日燒肉鍋物店」也展開試營運，正式加入這個美食一級戰場，若加上週邊的「H2O水京棧國際酒店」、「林皇宮」、「陶板屋」等，共計有10家名店進駐。
▲博愛二路從明誠路到裕誠路這段知名餐廳多，「茶六」即是一例。（圖／記者陳建宇攝）
而最新進駐的「韓八韓日燒肉鍋物店」主打吃到飽型態，1個人要價900元，正式營運後纔要推出的「和牛吃到飽」方案1個人更要1700元，老闆陳俊雄砸下至少1億元裝潢、購置設備等，土地則是以每月80萬元的租金向地主承租，租期爲10+10年。
陳俊雄大方向媒體透露，未來的營運目標是每月營收1億元，以該店24小時營業、來客率約82%計算，每次350位、每天翻桌率10倍就能達標。
▲「韓八韓日燒肉鍋物店」正式營運後將推出和牛吃到飽，每人要價1700元。（圖／記者陳建宇攝）
陳俊雄可說是高雄餐飲業界的傳奇人物，29年前開設「彩色巴黎」首創24小時營業至今，當其他紅極一時的泡沫紅茶店都紛紛結束營業，只有該店仍屹立不搖，目前在高雄仍有2家門市。過去陳俊雄接受《ETtoday新聞雲》專訪時指出，半夜的「寂寞經濟」產值其實比很多人想像得更多，也是「彩色巴黎」可以持續營運的原因之一。
而博愛二路除了餐廳多，醫院、診所也多，房仲業者指出，目前一般店面租金每坪約700元，面寬較小的店面每坪租金也要500~600元。不過像「茶六」、「韓八」這種位居醒目三角窗的店面位置，租金就以數十萬計算，甚至達到百萬元之譜。不過目前沿線已無大面積店面可使用，除非現有店家搬離，否則短期內應不會再有大型餐廳進駐。
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