防疫宅在家爽吃肉糉 這樣吃小心洗腎

端午節民衆防疫宅在家爽吃肉糉，這樣吃小心洗腎。(圖/本報系資料照)

端午節將至，民衆抗疫宅在家不忌口、不少人一餐吞兩顆肉糉，竟吃到差點洗腎。醫師提醒，糉子都是高鈉、高鉀、高磷成分，對腎臟負擔大，慢性腎臟病、糖尿病患者更要小心注意均衡飲食。

阮綜合醫院指出，端午節還沒到，但最近有不少高齡、熟齡的長期慢性腎病患者收到門診健康檢查「紅單」，檢查報告超標指數大飆升。門診個案管理師瞭解後發現，原來是近期防疫宅在家的關係，導致民衆飲食失控失衡，吃太多糉子所致。

端午節將至，糉子類食品紛紛應景上市，特別是一種「迷你肉糉」正流行。腎臟內科主任林正浩表示，民衆常不以爲意，不知不覺一顆接一顆的吃，結果體重跳級，連血糖、血壓和血脂都上升，甚至讓一些長期罹患腎臟病、糖尿病等慢性病病友病情惡化。

林正浩表示，臨牀上看到不少平常控制不錯的慢性腎病晚期患者，每年端午節前後總是難改一餐吃兩顆糉子的習慣，結果才吃半個月，回診時就發現腎功能大退步，有的患者甚至瀕臨洗腎的邊緣。

林正浩分析，鹹糉內餡都是高油脂、高鹽份、高鈉及高鉀食材，花生、堅果或五穀糉含有高磷成份，對腎臟疾患者不利。對糖尿病患者來說，一顆肉糉的熱量比一碗白飯還多。晚期慢性腎臟病的患者，離洗腎只有一線之隔，完全不建議吃糉子。

至於「三高」民衆的健康飲食提醒，林正浩建議，淋醬含鈉量高，腎臟病及高血壓患者應該適量。其次依大小判斷，一餐吃二分之一或三分之一個糉子就好。此外，別忘記搭配低鉀蔬菜，既能幫助腸胃蠕動，又能降低體內膽固醇。