法院認證小確幸！精選臺南5家超人氣鹹粥 整條去骨蝨目魚放入碗
法院認證的臺南66歲老翁下班吃鹹粥遇車禍「算職災」，讓臺南在地美食之一的鹹粥再度成爲熱門話題，《ETtoday新聞雲》精選5家臺南超人氣的鹹粥讓大家參考，下次到臺南旅遊時別忘了放進美食清單中。
阿憨鹹粥名列府城三大咸粥的阿憨鹹粥，可是能讓人在一碗粥內就吃到整條蝨目魚精華，招牌蝨目魚粥將整條去骨蝨目魚放入湯中，湯也利用鮮蚵增加整體的鮮甜味，一咬下鹹粥中的米粒，湯汁直接爆發，與蝨目魚肉搭着吃，不論是湯或是魚肉本身都與蝨目魚脫離不了關係，難怪被人稱作是可以吃到精華的粥。
王氏魚皮除了鹹粥，這裡還賣各種類的湯品，滿足喜歡喝湯的民衆的味蕾。綜合鹹粥是一定不能錯過，魚肉、鮮蚵、香酥魚肉、浮於湯上，還沒吃就口水直流，吃下口鮮甜揮發，再來上一碗蝨目魚羹湯，早餐吃這樣會不會太豐盛。
阿堂鹹粥阿堂鹹粥是府城三大咸粥的其中之一，當然也擁有相對的名氣，他的綜合鹹粥最特別的地方就是，魚肉有先煎過，讓整碗湯除了鮮更多了一份香氣，鹹粥本身沒有特別的調味，完全就是依靠湯頭及配料們撐起這碗粥，但也再再讓人感受到這碗粥的迷人之處，不愧是臺南的超人氣鹹粥。
▲阿星鹹粥。（圖／三高sir）
阿星鹹粥這家阿星鹹粥已經在臺南開了超過五十年，可是連在地人來都得排隊的在地老店，老闆堅持使用鹹水蝨目魚，讓蝨目魚本身擁有的土味減少，嚐起來的味道也會更好，他們的蝨目魚粥還會附上特殊沾醬，滿滿的配料絕對讓人驚呼連連。
悅津鹹粥如果一時興起想吃鹹粥，那道這家悅津鹹粥絕對不會落空，因爲它是24小時營業的，也是被人稱做府城三大咸粥的第三個，漁粥一上桌鮮味四溢，一口一口吃的同時，可以感受到蝨目魚片等配料，在湯的加持，鮮度倍增，搭着飯吃，飽足感於美味同時兼具。
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