“冬季補陽，告別手腳冰涼”！建議中老年：多吃5物，從頭暖到腳

冬季來臨，氣溫降低，雨雪多，在寒冷的季節保持身體的溫暖和健康，是養生的重點。吃好做對，滋補身體，健康過寒冬。

俗話說：“陽氣不足百病生”，中醫養生理念中，冬季是補充陽氣、增強體內陽能的重要時刻。人體陽氣旺，有助於促進血液循環，提高身體內部的溫度，增強抵抗力，減少感冒和其他寒冷季節常見疾病的發生。

冬季補陽，告別手腳冰涼，冬季補陽暖身的食物成爲了人們關注的焦點之一。一些滋補的食材，不僅能幫助人體抵禦寒冷，還能增強體力、調節免疫系統，在寒冷的季節裡爲身體注入溫暖與活力。

老中醫建議，冬季養生，補陽是重點。常吃5道順應時節的“補陽菜”，健康補陽精力足，身體溫暖，元氣滿滿過冬天。

第一種；羊肉

冬天到，羊肉俏，冬季是吃羊肉進補的最佳季節，冬食羊肉身體好，是冬季溫補的上佳之選。

羊肉屬於溫熱性食物，非常適合寒冷的冬天，適當食用，可以助陽禦寒，爲寒冬積蓄暖意，幫助身體抵禦外部的嚴寒，暖身的同時也能暖暖手腳，增強身體抵抗力。

推薦吃法，胡蘿蔔燉羊肉，一種經典美味的吃法，一道傳統的溫補佳餚。羊肉的暖身特性和胡蘿蔔的補血一起結合，冬季食用溫暖身心，是冬季滋補的極佳選擇。

食材：胡蘿蔔3個，羊肉2斤，鹽， 胡椒粉，蔥， 姜，

做法；1新鮮羊肉清洗，切塊，放進水裡沖洗，瀝乾水分

2胡蘿蔔清洗，切塊，薑切片

3燉鍋加入溫水，放進羊肉，大火煮開，去掉上面的血末，加入薑片，大火燉煮

4煮沸後，繼續燉一會，加入胡蘿蔔塊，中小火慢燉

5食材煮爛即可，起鍋前，加入鹽， 胡椒粉，蔥花即可。

第二種：蒜苗

冬天是吃蒜苗的好時節，蒜苗是大蒜的嫩芽，具有與大蒜相似的風味。蒜苗細嫩，葉子長，是冬季裡一道好蔬菜。

蒜苗富含大蒜素，具有天然的抗菌作用，被讚譽爲“天然青黴素”。冬季食用蒜苗有助於增加體內的陽氣，提高免疫力，預防感冒等。常吃蒜苗是非常有益健康的。

蒜苗鮮嫩的口感，用來炒菜、拌涼菜，或者煮火鍋，都是不錯的，美味可口，帶來了健康和享受。

推薦吃法， 蒜苗炒回鍋肉。一道經典小炒，既簡單易做，又美味可口，下飯下酒好助手。

食材：蒜苗1把，紅椒1個， 五花肉1小塊，蔥薑蒜，鹽， 生抽

做法：11提前把生五花肉用開水煮7成熟，撈起放涼，切薄片

2蒜苗清洗， 切段，紅椒切片，蔥薑蒜切好

3鍋裡放油，放進五花肉，大火翻炒，把裡面的油炒出來，肉炒焦

4加入豆瓣醬，生抽，蔥薑蒜， 鹽，翻炒均勻

5再放進紅椒片，翻炒，加入蒜苗段，翻炒均勻即可

6起鍋前，加入雞精，一點鹽，美味提成。

第三種；韭菜

韭菜是冬季裡補陽氣的第一菜，它性溫，營養豐富，適當食用補充人體陽氣，幫助陽氣升發，補腎固精，人體十分有益。

提醒一點，在炒韭菜的時候，要注意掌握火候，快速翻炒，不要破壞韭菜的營養。

推薦吃法，韭菜炒河蝦。河蝦是一種小蝦，個頭小， 但是營養高，對人體冬季補陽也大有幫助。做好的美食，顏色好看，味道鮮美，還可以激發陽氣，增強人體免疫力。

食材：韭菜1把，河蝦適量，鹽，蠔油，蔥

做法：1嫩韭菜擇乾淨，去掉泥土，去掉老葉

2放水裡浸泡，清洗，瀝乾水分，切段

3河蝦放進水裡沖洗，加入一點麪粉浸泡，這樣可以清洗的更加乾淨，瀝乾水分

4鍋裡放油，放進河蝦，大火翻炒，顏色變紅即可，加入鹽，翻炒

5再放進韭菜段，大火翻炒，韭菜變軟即可

6起鍋前，加入鹽，蠔油，味極鮮即可。

第四種：生薑

秋末冬初是生薑成熟的時節，營養高，“百草之首”，不僅是一種美味佳餚的調味品，還具有很高的養生好處。

生薑，自古便是中醫推崇的溫陽食物，它辛性溫，味辣。適量食用生薑，不僅能有效去除體內寒氣，還能激發脾胃陽氣，促進消化吸收，增強身體免疫力。

推薦吃法， 薑母鴨。生薑與鴨肉一起做成美食，寒冷的冬季裡，吃過薑母鴨以後，驅走了一身的寒氣，整個身體也就立刻溫暖起來。

食材：生薑5塊，鴨肉半隻，冰糖，鹽， 生抽，老抽，蔥，米酒

做法：1鴨肉清洗，切塊，放進水裡漂洗，瀝乾水分

2生薑清洗， 切片，蔥切段

3鍋裡燒熱水， 放進鴨肉焯水，去掉血沫，備用

4鍋裡放一點油，放進薑片，煎至微焦，然後加入冰糖和蔥段，炒至融化

5倒進鴨肉，大火翻炒，炒幹水分，鴨肉炒焦，加入鹽， 生抽，老抽，翻炒

6再放進米酒，一點溫水，來燜鴨肉，大火燒開後轉小火燜煮

7讓食材燜熟，姜的香味與鴨肉融合

8起鍋前， 加入雞精即可。

第五種：桂圓

桂圓一般指的是曬乾的食物，去殼去核，只留果肉。新鮮的叫龍眼，汁多香甜。

桂圓個頭雖小，但是冬天不可多得的營養果實。它味甘，性溫，冬天適當吃它，補氣安神補陽，是一種性平味甘的滋補佳品。

推薦吃法， 桂圓大棗枸杞茶。大棗補氣血，補陽氣，幾種食物一起搭配煮茶來喝，不僅味道甘甜，還能增強養心安神養陽，冬天喝尤爲適宜。

食材：桂圓3個，大棗3個，枸杞適量，冰糖

做法：1茶壺裡加入清水， 放進桂圓肉，大棗，大火煮開

2再放進冰糖，讓食材煮爛

3喝之前加入枸杞即可。趁熱喝，最好。

上面這幾種冬季補陽的食物，是冬天裡滋補人體的好助手，適當選擇和搭配這些補陽食物，能夠更好地滋補身體、保暖驅寒，度過一個健康溫暖的冬天。

冬季補陽，良好的飲食習慣，結合適量的運動和充足的休息同樣重要。注意飲食的多樣性，保持良好的生活習慣，更好地調養身體，科學飲食和合理生活方式，增加陽氣，提高抵抗力，讓身體更好地適應寒冷的氣候。

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