電子鍋煮飯真的比電鍋好吃？婆媽曝美味秘訣還有2關鍵

網友好奇，電子鍋煮出來的飯是否真的比電鍋好吃，結果不少內行人分享把飯煮的美味的秘訣。（示意圖／Shutterstock）

雖然電子鍋與電鍋都能煮飯，但煮出來的口味、米飯的口感大有不同，到底怎麼選擇令不少人苦惱，不過有婆媽就透露，其實除了電鍋與電子鍋的差異外，選用的米種、搭配的水量等，都會影響到煮出來的成品。

鄉民「c654321000」日前在PTT「cookclub板」表示，日前去花蓮旅行時，吃到餐廳內的飯又香又Q，非常好吃，回家後因此產生要自己煮飯的想法，還爲此特別去買了花東米，但煮起來就是不像在餐廳吃得一樣好吃。

原PO指出，他做功課後發現，有不少人認爲使用電子鍋煮出來的飯會比較好吃，但各種不同功能的電子鍋價錢差距也非常大，讓他好奇說詢問使用電鍋及不同功能的電子鍋，煮出來的飯是否真的會差很多。

結果不少人馬上喊「同樣的米差距非常大」、「差很多，而且電子鍋無腦一鍵按下去就好，電鍋還要在那邊算泡多久跳起來之後悶多久的，不累嗎」、「差距蠻明顯的，換了鍋才瞭解日本人爲何放棄用電鍋煮飯」、「電鍋煮飯真的不好吃」、「隨便一個便宜米用電子鍋煮都好吃，我家小朋友已經不吃傳統電鍋的飯了」。

不過也有許多內行人士分享，「有差，但我個人覺得還好，米種關聯比較強」、「米的含水量也很重要，有時買到的米照刻度煮反而過黏」、「去米店買新米，會比一般通路的包裝米好吃，單純因爲米新鮮」、「我覺得是黃金的水量配比」、「米比較重要，店家都是用很新的米，可能一天就煮一袋，每天都是新米」。