戴奧辛大閘蟹流入市面？食藥署有信心：偷賣絕對划不來

食藥署3日公佈一批中國大陸進口大閘蟹在我國邊境被驗出「世紀之毒」戴奧辛，依規定需退運或銷燬。（食藥署提供）

一批大陸進口大閘蟹在我國邊境被驗出「世紀之毒」戴奧辛，依規定需退運或銷燬。民衆擔心會不會流入市面，食藥署表示，由於邊境檢驗時間較長，約5到7天，業者可申請具結先行放行，由專人押車到並具結地點，還要繳交市價4倍的保證金，如果偷賣將沒收，絕對划不來！

食藥署昨天（3）公佈一批來自大陸的中華絨螯蟹（大閘蟹），在邊境檢出戴奧辛9.2皮克／克溼重（pg／g wet weight），法規限量值爲3.5，因此被判定爲不合格。該批產品共14萬652公斤，須在邊境退運或銷燬。

大閘蟹是高風險水產品，因此食藥署自2007年7月起，在邊境採逐批查驗。食藥署副署長林金富說，因爲是淡水養殖，如果上游環境受污染，養殖池的底泥會有很多污染物質，且戴奧辛又是「世紀之毒」，存在環境裡要消退的時間非常久，所以纔會採用這麼強的管制措施。

大閘蟹是許多老饕的最愛，但也擔心有毒的產品流入市面。對此林金富表示，邊境對於大閘蟹的管制很嚴，由於是活體水產品，且戴奧辛檢驗時間較長，檢驗約5天，書審放行再加2天，因此需要具結放行，「如果偷賣，絕對讓他得不償失！」

根據「食品及相關產品輸入查驗作業要點」，活體水產品需拆箱保管或暫存於水池保管者，報驗義務人可申請申請具結先行放行。林金富說明，食藥署人員會押車到具結地點，放好並拍照上鎖，接下來衛生局會在24小時內再次到具結地點查覈。

林金富強調，進口業者須繳交保證金，費用昂貴，是市值的4倍，也就是假設一隻大閘蟹可賣1000元，就需繳交4000元的保證金，如果偷賣絕對划不來，讓他得不償失。產品需在具結地點保管，等待邊境檢驗報告出爐，纔可放行，若不合格則須退運或銷燬。

食藥署統計，近年累計14批大陸進口大閘蟹不合格，2017年有4批、2018年有8批、2022年有1批，以及本次公佈2024年1批。大陸大閘蟹輸臺的養殖場須經申請覈准，如有違規情形則立即暫停輸入，本次在邊境攔截的產品來自「湖北省監利福民水產品有限責任公司」，已立即暫停輸入，除非對方提出改善措施，並由我方完成查廠，纔可能恢復覈准輸入。