大腦更年輕！營養師曝「這樣吃」失智風險降53%

▲麥得飲食由得舒飲食跟地中海飲食而來，被認爲可以改善認知功能、減緩阿茲海默症。（圖／達志示意圖）記者林妤柔／綜合報導

地中海飲食一直是相當流行的飲食法，不過你聽過它的延伸──麥得飲食（MindDiet）嗎？麥得飲食是由得舒飲食（DASH diet）跟地中海飲食而來，它被認爲可以改善認知功能、減緩阿茲海默症。根據研究顯示，嚴格執行麥得飲食，還可以降低53%得到阿茲海默症的風險。不過營養師郭環棻建議，每個飲食法攝取量皆有落差，依據個人狀況找到適合自己習慣的飲食法比較妥當。根據營養師郭環棻於臉書貼文，麥得飲食能延緩大腦血管老化，使大腦細胞比實際年齡年輕，因此可以用更久。而她提出使用此飲食法的5大優點。

麥得飲食5大優點：

1.延緩神經衰退，延緩大腦老化。2.延緩年長者認知功能衰退的程度，嚴格執行麥得飲食降低失智症的機率高達53%。3.就算非阿茲海默症高危險羣，也能得到血管功能改善的好處。4.越認真執行麥得飲食，大腦會越年輕。5.盡力執行也能降低35％罹患慢性疾病風險。

▲每種飲食法的建議攝取量落差很大，若想有比較好的飲食規劃，建議先經過專業評估。（圖／營養師郭環棻提供）

另外，郭環棻也整理另一個表格，分享得舒飲食、地中海飲食、麥得飲食，以及臺灣飲食指南的差別，她指出每種飲食法的建議攝取量落差很大，若想有比較好的飲食規劃，還是需要透過專業的飲食評估、年齡、活動量狀態、個人過往病史等，找到最適合現階段執行的飲食計劃。

最後郭環棻表示，飲食計劃也不是永久的，當原始狀態改變，飲食計劃也需要逐步調整，所以建議先找到接近自己習慣的飲食法。身體有控制恆定的機制，變胖或是肌肉量減少都是長期結果，因此除了享受美食之外，也要兼顧飲食的比例。