大成攜臺畜 用臺灣豬打國際杯

大成集團副總裁韓家寅（左）跟臺畜董事長張華欣（右）共同介紹臺灣豬肉產品的特色。圖／劉馥瑜

臺畜

美豬擴大進口議題持續受到關注，也讓更多人回頭檢視臺灣豬的競爭力！國內市佔率數一數二的肉品加工大廠臺畜指出，目前該公司產品已銷往香港、澳門，未來更計劃將具有臺灣特色的產品，如臺式香腸、肉燥等，外銷到日本、新加坡、美國等國，而臺畜屠宰的豬隻高達九成來自大成，雙方強強聯手合攻海內外市場！

臺畜跟大成已是長期合作伙伴關係，除臺灣外，雙方2012年在大陸成立合資公司「臺畜大成」，成功打進當地烘焙通路，成爲烘焙用肉製品重要供應商，搭上近年當地烘焙市場高速崛起的趨勢，以差異化策略在對岸闖出一片天。零售通路方面，去年上海知名美式賣場開幕，臺畜大成的臺式香腸在該通路單店一個月就可賣出高達1、20噸。

針對外銷進度，臺畜表示，目前外銷到日本、新加坡的計劃，書面審查皆已通過，原先5月對方就要派人來臺查廠，但因疫情因素遞延，待查廠程序完成即可開始出貨。目前臺畜外銷香港產品是熟食類，如肉鬆、牛肉麪、香腸、東坡肉等；澳門則是生鮮肉品，近期纔開始出口。而未來預計外銷日本、新加坡的產品，臺畜表示將主打臺灣特色，以小包裝、微波拆袋即食爲主，再者也可供應B2B通路，如拉麪上的叉燒肉等，依需求客製化。

臺畜有53年曆史，是國內老字號加工廠及肉品品牌，客戶橫跨超商、超市、量販、飯店、餐廳、烘焙等通路，以臺灣內需市場爲主力，外銷市場是未來拓展新方向，爲此，臺畜斥資10億、耗時三年多，在屏東農業生物科技園區打造高規格食品加工廠，瞄準外銷市場潛力。

臺畜指出，該廠佔地6,000坪、建物面積6,800坪，於2018年12月開始生產，全廠的軟硬體完全比照日本食品加工廠的標準，生、熟食分開處理，避免交叉感染，還是美國綠建築協會LEED黃金級認證綠建築，高規格建廠爲未來外銷鋪路。

臺畜每月生產品項超過300種，除了生鮮豬肉外，還有多項豬肉製品，如火腿、中式香腸、熱狗、肉鬆、肉乾、培根等，並延伸出中西式調理類產品，如萬巒豬腳、東坡肉、紅燒獅子頭、醬肘子、照燒雞腿等。以銷量來說，德式香腸熱銷第一，市佔率超過三成，熱狗系列排名第二，市佔也超過二成。