大阪必吃「元祖串炸」登臺 臺北分店串炸達摩12月開幕
▲到日本大阪必吃的名物之一「元祖串炸」。(圖／黃士原攝)記者黃士原／臺北報導
到日本大阪必吃的名物大阪新世界元祖串炸（串カツだるま）也來臺展店了！臺北分店串炸達摩(串炸Kushikatu Daruma)將開設在中山區長安東路、條通區一帶，開幕時間預計是12月1日。大阪新世界元祖串かつ だるま創業於日本昭和四年，目前在日本擁有不少分店，海外部份，泰國有1家分店，韓國有2家分店。
元祖串炸是將食材裹上一層面衣後放進油鍋裡炸，然後沾着桌上提供的醬汁食用，大阪的串炸店有一個規矩，醬汁請不要沾二次，讓串炸充份浸在醬汁之後拿起放到小碟子裡吃，如果覺得醬汁不夠，請用提供的高麗菜舀起醬汁倒在串炸或碟子上。▲食用前沾上店家提供的醬汁，但切記不要沾二次。▲道頓堀分店。