大安森林公園「蔬食無痕野餐日」 傳達素食如何永恆愛地球
響應2019年「世界地球日」，臺北市政府、慈濟基金會4月21日在大安森林公園舉辦「蔬食無痕野餐日」活動，上午由園遊會拉開序幕，中午帶着您的蔬食料理，來場時下最夯的無痕野餐，飯後加入創意蔬果、動物嘉年華遊行的隊伍，最後靜下心，共同聆賞一系列的音樂表演饗宴，慈濟廣邀社會大衆一起改變飲食習慣，關懷同樣生活在地球上的所有物種們，只要透過「蔬食」就能護生，落實「無痕」環保的生活習慣，大家齊心就能救地球。
4月21日上午的園遊會以闖關模式進行，各關卡結合蔬食、環保、教育、人文的元素，帶給大朋友小朋友們寓教於樂的體驗，主辦單位也請到幾位分享素食的網紅人物，還有專業的營養師，除了向大衆推廣茹素的好處，現場也向大家講說吃素如何救地球，吃素也可以很養生，吃素更符合現代人的健康飲食。
以愛護地球爲訴求的「無痕」態度，除了提倡自動自發隨手清潔，「無痕飲食」就等同於慈濟志工行之有年的「隨身五寶」，透過一份小小舉動善待地球，例如：自備餐盒、餐具、杯子或環保袋等，藉此減少垃圾量及資源浪費，生活中將「蔬食健康」、「環保無塑」、「物種保護」付諸於行動，一起手牽手、愛地球。
中午，大家在青青草地上鋪着軟墊，享用蔬食料理之際，彼此也分享自己帶來的美食，而遊行嘉年華會，慈濟志工打扮成各類蔬果造型，高舉着響應蔬食、愛護地球的標語，帶領着大衆行走於大安森林公園內，希望喚醒大家對愛護環境的重視。
慈濟基金會表示，2019年世界地球日主題爲「保護我們的物種」，這與證嚴法師於今年歲末祝福期間，向全球慈濟人及廣大會衆的開示祝福語：「感恩尊重生命愛、和敬無諍共福緣」的方向是一致，地球是一個有情世界，不只是人類有情，同在地球上的萬種生靈，皆是有靈性的生命，疼惜衆生在大自然的法則中安然自在生活，用尊重、愛的心情，呵護這片大地生靈，並且用愛欣賞大地生態之美。
鑑於全球暖化、溫室效應日益嚴重，氣候極端，天災不斷，造成生態危機，全世界正積極尋找能爲地球降溫的最快方法，而方法就在日常生活中，其中，在環保意識擡頭下，「無痕野餐」的觀念被大力推廣，強調來去不留痕跡，順手把自己的東西、垃圾一併帶走，不給環境多餘的負擔，纔是真正的愛地球。