促進漁業永續生產 美國黃豆粉成水產養殖新關鍵！？

水產養殖漁業。圖/Pexels

漁業在全球衆多國家的文化中扮演着關鍵角色。根據聯合國糧農組織（FAO）報告，2020年全球水產養殖總產量達到1.226億公噸，其中水生動物總產量爲8,750萬公噸。預計到2030年，水產養殖的水生動物總產量將增至1.06億噸。隨着收入增長、管理方法改進以及膳食趨勢變化，全球水產食品消費總量預計在2030年增長15%，達到21.4公斤/人。

在這一背景下，美國黃豆，作爲蛋白質、關鍵胺基酸、不飽和脂肪和磷脂的優質來源，在水產養殖飼料中的應用獲得廣泛認同。黃豆產品如豆粉、黃豆濃縮蛋白等，能有效減少或替代養殖品項對飼料中魚粉的需求，降低對野生魚類資源的依賴，從而提高飼料的性價比。美國黃豆以其高蛋白質含量、均衡的胺基酸組成以及高消化率，成爲水產養殖飼料的理想原料。

面對氣候變遷和糧食安全的挑戰，美國黃豆出口協會（USSEC）在推廣美國黃豆應用於水產飼料中起到了至關重要的作用。協會與水產養殖業者合作，推動美國黃豆在水產飼料中的應用，並不斷響應市場對永續原料和高品質飼料的需求。美國黃豆出口協會（USSEC）透過與水產養殖營養師、飼料配方師和飼料廠合作，生產出優質、高效率且具有經濟效益的水產飼料，進一步推動全球水產養殖業的發展。

中國作爲全球最大的水產養殖生產國，其產量連續32年穩居世界首位。自1980年代以來，美國黃豆產業與中國水產養殖業一直保持密切合作，持續爲行業的高品質發展提供支持。2010年代，美國黃豆出口協會（USSEC）制定了美國黃豆永續保障計劃（SSAP），並在中國推廣。SSAP認證證書在中國市場實現可轉讓，將永續價值延伸至整個產業鏈。到了2023年，美國黃豆出口協會（USSEC）與中國河南省合作成立中美黃豆產品應用價值鏈創新中心（SIC），進一步挖掘黃豆產品在水產養殖等多個相關產業領域的應用價值，探索中美兩國在黃豆全價值鏈交流合作的空間。

美國黃豆產業在全球水產養殖業中發揮着舉足輕重的作用，透過提供高品質的美國黃豆產品以及先進的養殖技術和創新解決方案，支持水產養殖業的高品質、永續發展，爲全球糧食和營養安全貢獻力量。