吃喝玩樂一人獨享 單身原來更快樂

一個人的消費約在2011年由趨勢大師大前研一出版「一個人的經濟」一書提出；但早有人喜歡一個人自在活動，餐飲業吧檯個人座位就甚受青睞，可賴坐一下午。中央社記者楊淑閔攝 106年3月26日

一個人‧幸福經濟專題之四趨勢大師大前研一2011年提出「一個人的經濟」概念，但其實早就有很多人喜歡一個人自在生活，不僅帶動小包裝商品、吧檯個人座位增多，揹包客棧也興起。

現代人的生活，不論是否爲獨居年輕人或老人，又或者是跟父母同住、已婚，都經常外食，或是費時很長完成工作，學生也要打工付學費，每天都有很長的時間是一個人活動，一個人的消費模式興起。

原本獨居，現在與母親同住的周小姐說，每天還是會有一個人外食的時候，現在超商很多一人份包裝零嘴之外，甚至通路門市也推出多款小量綜合包裝的鮮食商品，方便獨居的人買回家料理，不用擔心吃不完。

她分析，餐飲業是反應一個人的消費模式最快速的產業面向，現在不只有單人鍋品，即便賣合菜的餐廳、咖啡店，早就增設很多不是面對面而坐的吧檯座位區，提供帶NB或書本到店裡喝咖啡的個人，可以自在長坐，不用跟別人並桌而感到不自在。

而且咖啡店、專售下午茶餐、早午餐等用餐時間較久的門市，還會貼心增設插座，讓享受休閒時光的「單身貴族」，隨身攜帶的3C產品可以補充電力。

周小姐觀察，這些座位的設計十分人性化，吧檯的寬度、深度都足夠，不會放上餐飲杯盤後就擠滿桌面。座椅也不限於沒有靠背的高腳椅，有些改用長椅背的舒適座椅，也因爲太舒服了，常吸引結伴同行的人搶坐單人座位區。

一個人的消費，在臺灣也帶動一個人的國內輕旅行興起。

周小姐發現，不只臺北市重慶南路、中華路一帶興起多家揹包客棧營運，國際觀光客人數僅次於臺北市的臺南市，以及更南的高雄市，特色揹包客棧更是方興未艾，而且不只個人創業喜歡投入經營這類新型態旅店，有的其實是商務連鎖旅店集團投入經營的，可見已具商機規模。

她說，一個人的旅行機動性高，不用配合別人的時間或他人一定要去的行程，好處很多；現在甚至連女性也因爲揹包客棧興盛，每夜住宿花費不到新臺幣1000元，十分合理、平價，常有女性一個人騎單環島旅行，享受日出、日落、海景等全臺各地美景與風土民情。

獨居的王小姐則說，她自己在找房住時發現，臺灣也開始興起打破家庭住宅概念的住房設計，有的朋友會約好一起找地蓋房子，共同設計空間居住共用。

她還舉例，租屋市場也起變化，就像西方人成年後會搬離原生家庭，幾個好朋友同在一樣，臺灣已出現有人把舊宅整理，提供一人的消費者租房共住，可減低開銷、兼具有人味的居住品質。1060326