布農族母女發揮創意 用南投意麪做原民擔仔麪

Sikaka小吃店提供「布農原民擔仔麪」等多元美食。（沈揮勝攝）

「布農原民擔仔麪」與特色炒飯都受歡迎。（沈揮勝攝）

「布農原民擔仔麪」以南投意麪爲主料。（沈揮勝攝）

Sikaka位置在部落入口前方100公尺。（沈揮勝攝）

南投縣信義鄉濁水溪線，要找到像樣的飲食店並不容易，往丹大林道最後1個部落地利村（達瑪巒），路旁的Sikaka小吃店，布農族司秀美、全慧萍母女，以南投意麪搭配絞肉、蔥、芹，提供美味的「布農原民擔仔麪」。

Sikaka同時也是日月潭國家風景區管理處在濁水溪各部落中，挑選、培訓、輔導、推薦的9間亮點商家之1。布農族有5大社羣，各社羣的語言相通、腔調有異，Sikaka在某些部落中讀成Sigaga，有休息、放鬆、停留，有「沉醉於美食而忘了回家」的意味。

而事實上，51歲司秀美與33歲的全慧萍就是抱持着「擄住在地鄉親味蕾、讓外地客吃了還想再來」的理想，不斷參與美食研習、求精求進，用最好的滷肉及油蔥佐料，烹煮出充滿原民風的部落擔仔麪。

司秀美在雙龍部落出生成長，早婚的她，15歲就嫁人，長時間在埔里、草屯工作，對漢族的傳統小吃略有涉獵；2005年回到地利，曾考慮開小吃部，順便把都會區的多元美食文化帶回部落；後因緣際會，又跑去埔里學美術、工藝與園藝。

這樣的轉變，讓她看待各項事、物，多少揉入美學元素。2012年，她和女兒合作開店，從門面招牌，到牆面及桌椅陳設，都充滿着原民特色。

Sikaka除了布農原民擔仔麪，其手工包制的餛飩麪及什錦麪也都受歡迎；爲因應部落族親清晨上工，通常天都還沒亮就開門，有早餐厚片、巧克力奶酥等及各種麪食和炒飯，風味都很棒。常態營業時間，早上5點到下午2點，假日無休，位置在部落入口前方100公尺。