寶林廚師手驗出米酵菌酸 郭正亮看細節氣炸：王必勝很過分

「寶林茶室」食物中毒案延燒，臺北市政府2日再召開記者會，臺大法醫所檢驗結果出爐，確定採集到的相關跡證，而廚師的手部在進行「米酵菌酸」檢驗時呈陽性反應。（資料照／王家瑜攝）

「寶林茶室」食物中毒案延燒，臺北市政府2日再召開記者會，臺大法醫所檢驗結果出爐，確定採集到的相關跡證，而廚師的手部在進行「米酵菌酸」檢驗時呈陽性反應。對此，前立委郭正亮3日就表示，「師的手是臺北市發現，臺北市有取樣，取到這樣品，表示我們衛福部實在沒什麼用，而且王必勝還做錯診斷，第一時間就咬定粿條有事，這很過分」，引發討論。

郭正亮3日在中天節目《綠也掀桌》中表示，「目前是傳出是廚師手上有米酵菌酸，至於他自己會不會有事，就洗掉就好了，那不是一個菌，那是一個酸，那個菌在附有脂肪的地方，會產生那個酸，有人在想就是不小心揮到，因爲它砧板沒有，廚具也沒有發現，廚師的手反而有」。

郭正亮接着說，「而且廚師的手是臺北市發現，臺北市有取樣，取到這樣品，表示我們衛福部實在沒什麼用，而且王必勝還做錯診斷，第一時間就咬定粿條有事，這很過分，事實上粿條業者應該向他抗議，結果9個縣市停止購買，國中小的營養午餐和軍中停止吃粿條，這對業者多傷啊，憑什麼做這樣的論斷？王必勝也不說明」。

郭正亮認爲沈富雄講得有道理，「他說砧板上沒有，廚具上也沒發現，最有可能就是在炒的時候沾到，炒的時候可能就是醬料，而且他現場去查的時候醬料已經收掉了，他當場一定有用醬料」，最後郭正亮也說，「他有用大量的椰制醬料，那個醬料下去炒一定會有很多的油，這就瞬間發生的」。