百富首席調酒師典藏系列 珍稀原酒最終章上市
象徵百富首席調酒師大衛史都華超越半世紀威士忌生涯中意義不凡的故事篇章，百富首席調酒師典藏系列最終章第五章「調酒大師的特權」在臺上市，全球限量50組，整組售價2,450,000元 。圖／業者提供
由百富首席調酒大師大衛史都華（David C. Stewart MBE）以超過半世紀的制酒工藝，所創的靈魂之作，也是威士忌史上最具指標性的典藏系列之一「百富首席調酒師典藏系列」，自2016年第一章推出就年年備受全球威士忌迷矚目，每章限定50 組每年推出即迅速售罄，不只藏酒，更是收藏百富首席調酒師的傳奇一生，被譽爲最具收藏意義的限量威士忌系列。今年終於發表全系列完結的第五章，完整收藏全系列五章共25瓶珍稀原酒，全球限量50組，其代表性意義與收藏價值，勢必再掀全球威士忌迷的熱議話題。
百富首席調酒師典藏系列珍稀原酒繼前四章「酒廠風格」、「橡木桶的影響」、「酒窖管理的秘密」、「期待中的驚喜」後，最終章「調酒大師的特權」，收錄五支獨特年份的單一麥芽威士忌，讚揚大衛史都華髮掘酒桶的偉大天賦及超越半世紀的經驗。
格蘭父子首席執行官Simon Hunt表示，「百富首席調酒師典藏系列珍稀原酒」源於致獻首席調酒大師大衛史都華長達57年的制酒傳奇之旅，他於1962年開始在百富酒廠工作時只有17歲，他賦予的求臻精神與實驗追求對百富的貢獻無法估量，更影響了整個威士忌產業。該系列珍稀原酒由大衛史都華憑藉着畢生制酒工藝與知識，所挑選出最具代表性的25桶優質原酒，每一桶都象徵他超越半世紀的威士忌生涯中意義不凡的故事篇章，爲他的職涯留下了殿堂級代表作。全系列五章的收藏木框皆由百富御用蘇格蘭工匠Sam Chinnery純手工打造。每章創作採用不同木材手作成形，最終章特以歐洲橡木手工精製而成，每組都在框架上刻有單獨編號。此係列也是百富有史以來售價最高的威士忌套組，隨着今年第五章推出，全系列正式宣佈絕版，收藏意義非凡。
Simon Hunt說明，五瓶原酒各代表大衛史都華生涯最具意義的成就事蹟，酒齡介於16至56年之間，包含百富發行酒款中酒齡最高的年份芬芳而甜美的1962年威士忌，取於歐洲橡木Oloroso雪莉桶以紀念他以17歲來到酒廠工作的第一年，同時也是大衛史都華在威士忌產業的起點；而帶有蜂蜜和橙皮的麥芽香氣的1974年珍稀酒款，是祝賀他被任命爲首席調酒師的一年；35年酒齡威士忌帶有淡淡的香草和奶油糖香，則是紀錄他開始進行威士忌各種實驗的開始；2001年歐洲橡木Fino雪莉桶威士忌，散發着美好果香和橡木般的辛香氣息，代表他在職業生涯中被賦予的自由，以及在這樣自由條件下所製作的珍稀原酒；最後是16年酒齡的美國橡木桶威士忌，兼具煙燻、甜味和辣味，象徵他重新引入百富長達50年未啓用的泥煤制酒法至酒廠的重要時刻。