第一百九十四章 臭豬肉怎麼做菜

安田看着彎刀在砧板上晃悠閃着寒光,也是頓時色變,仁娜這才笑盈盈地從錢包掏出一疊鈔票,拍在他胸前道:

“這應該夠買你這裡所有的食材了吧,不用找了,多的就當你的小費吧。”

安田敢怒不敢言,又看在這“小費”的面子上,只是冷哼道:”我就看你們能搞出什麼名堂。“說着卻把鈔票收入了懷中。

只見仁娜脫下外衣,繫上頭髮,戴上圍裙,戴上廚帽,轉瞬間就從刁蠻的草原姑娘,變成爲溫婉嫺熟的廚娘,她拿着白菜輕輕嗅着,滿意點頭俏麗模樣,真是有番說不出的動人滋味。

蘇懷也心裡微微驚訝,奇怪道:“母夜叉,你還會做菜?”

仁娜俏鼻“哼”了一聲,道:“你這蘇呆子別小看人啊,我好歹我家也是做食品的,我要是不會做菜我還怎麼賣牛肉?說吧,你要做什麼,我來幫你打下手。”

蘇懷沒想到自己有幫手,也是大感欣慰道:“現在時間不多了,我就做個東坡肉吧.”

仁娜一聽是“肉”,立馬俏目放光道:“這東坡肉是什麼?你要做肉爲什麼不會牛肉,這豬肉又羶又臭的,只適合煎炸,哪有我們草原牛肉好~”

蘇懷在“杜老漢煲仔飯”裡混了一段時間,也知道這時空的人,不知道養豬要從幼崽就要閹,殺豬放血這些訣竅。

所以,這時空的豬肉不是用來做香腸,就是用來煎炸,如果直接拿來燒,會羶臭得根本無法下口。

這不正是蘇東坡當年遇到的情景嗎——“黃州好豬肉,價賤如糞土。富者不肯吃,貧者不解煮。”

蘇懷心道,臭豬肉你們不會做,可蘇東坡卻有方法做,對仁娜比劃道:

“母夜叉,你幫我去豬肉皮上的細毛,去肋骨,修邊皮,洗淨後切成正方形這麼樣的大小,再放清水鍋裡,用大火煮5分鐘。”

仁娜心裡聽着一驚,要清水煮豬肉湯?這真是聞所未聞,忍不住道:

“這麼煮,只怕湯要臭。”

“你照辦就是了。”蘇懷也沒時間解釋,準備調味料。

安田在旁邊悄悄看着,也不由冷笑一聲,還以爲這兩人自己下私廚,能有什麼門道呢,原來完全是外行啊,這豬肉哪裡能煮湯呢?

蘇懷把材料備好,仁娜已經處理好了豬肉,這時他過去道:“我們站這邊把rb人視線擋住,別讓他們看到我做菜的細節火候了。”

雖然他之後會講解其中的做法,但是當中的火候訣竅的微妙之處,他可不想讓rb人學去了。

“嗯……”仁娜點頭,讓手下把這邊圍住,心裡卻道,這煮豬肉難道還有什麼門道,是要用這個湯頭嗎?卻聽蘇懷道:

“好了,時間到了,撈出豬肉,用清水漂洗乾淨,把湯倒掉。”

“把湯倒掉,你確定~!?”仁娜聽着頓時一愣,不是做湯頭,還真是要做煮豬肉啊?

蘇懷點頭後,她只有照辦,再看蘇懷把豬肉放回鍋裡,輕聲道:“記得這訣竅,慢着火,少着水,火候足時它自美……”

蘇懷邊說,邊小聲端詳着自己的手中那瓶標價4塊5的花雕黃酒問道:

“這是你們西北公司出的嗎?”

“是啊……不過,咱們公司別的產品可以,這酒嘛……說實話很一般……就是最便宜的黃酒,都是針對那些最普通的老百姓的,比不了新歐洲的葡萄酒,rb的清酒,朝鮮的燒酒……上不了這種正式宴會,咱們酒醃牛肉乾用得也不是這種……”

“誰說咱們華夏的黃酒上不了正式宴會?”蘇懷聽着微微皺眉,這豬肉你們嫌棄,黃酒你們也覺得檔次低,難道國外貨就是好的嗎?

蘇懷心中有氣,當着仁娜的面,把半瓶黃酒倒進鍋裡,然後把冰糖也倒進去,先用大火燒開,然後再用小火慢燒。

“誒?哪有把黃酒放到菜裡燒的?”

仁娜看着也是嘖嘖稱奇,第一次看人燒菜不用水,竟然全部用酒的,還不是西餐常見的白葡萄酒,而是最廉價的華夏黃酒……還加糖……這做出來會是什麼怪味啊……

光是想想,仁娜就起雞皮疙瘩了。

而蘇懷趁着燒東坡肉的時候,也是餓了,趁機在另外一鍋上大火開始炒白菜,和土豆絲。番茄雞蛋,順便把之前他傳授給謝老七的“炒”的知識,給仁娜講解了一邊。

仁娜越聽越是驚奇,怎麼這蘇懷不光光是急智過人,廚藝還這麼棒?

特別是她在嘗過蘇懷做的那個番茄炒雞蛋之後,也是驚爲天人,哇……這麼簡單的兩個材料,炒在一起竟然這麼好吃!?

兩人吃完之後,仁娜放下筷子忍不住興奮地搖着蘇懷的肩膀:

“蘇呆子,你一定把這食譜專利轉給我,我們西北快餐店一定能做火啊!?什麼rb朝鮮餐廳,我都把他們打得屁滾尿流~~”

有了這個炒菜,一旦在他們西北快餐推廣,肯定能讓生意大幅好轉。

蘇懷卻是搖搖頭,這事他不是沒想過,只是做菜需要日積月累,光是做炒菜想重振中餐的名聲,只怕任重道遠,畢竟這些都是家常小菜,推廣到民間很快就會被人學會,只怕只有短期效果而已,要佔領日朝食品在華夏的市場份額,恐怕還得從長計議。

時間還沒到,但是蘇懷很久沒做這道菜了,心裡也是沒底,燒到一半,打開了鍋,切下一小塊五花肉,拿盤子遞給仁娜。

“母夜叉,先來嚐嚐看,是什麼味。”

那盤東坡肉一遞過來,頓時就是酒香四溢,仁娜也眼睛一亮,吃貨本性發作,快步過來,蘇懷見她摘下廚帽,一頭烏黑漂亮的秀髮像是瀑布般,傾斜在他刀削似的香肩,美得異乎尋常,真是與她平時相比截然不同。

只見仁娜在他面前大方坐下,看着那盤東坡肉,皺了皺秀挺的小鼻子,嗅了嗅道:

“賣相一般……又傻又方,不過香味很特別,不會喝酒的人,吃這個應該會醉吧。”

“你嚐嚐看再說。”蘇懷心裡也是有些沒底,畢竟用的都不是熟悉的廚具,時間也不夠,別是做的不好吧。

第二百八十四章 你丫封建迷信第九百五十五章 節日商業大戰!第五百九十七章 調戲白人美女第七百二十六章 一寸短一寸險。第六十七章 文聯會長去世第一百三十二章 魔音洗腦第五百四十一章 天下武功出少林!第四百一十二章 這叫種族歧視第四百七十八章 《天龍八部》加刊第一千零六十六章 碳烤好萊塢!第九章 華夏演員們第一千零八十七章 絕聯對絕聯!第五百一十一章 曰本的過去?第一千零九十三章 酒和茶第六百六十八章 遊戲毒害年輕人?第二百三十六章 竟然是鴨脖子?第四十章 第一波售罄第九百八十一章 華夏有傳統音樂?第一千零一十五章 加強版的郭天王!第一千一百七十二章 被停訓的劉胖子第八百一十九章 學術爭議豁免權第一百三十五章 落後是因爲我第六百三十七章 一字迷第六百六十章 《旋風小子》上映第四百九十一章 現場即興創作第一百八十章 你們有3200年曆史第九百八十章 西方音樂大師們!第三百一十四章 道教的資格第九百九十二章 碾壓!第八百八十七章 國會山論儒!第一千零八十章 木建與石建第四百一十五章 曰本棋譜?第八百八十三章 聯大代表蘇聖人!第七百三十章 神學院的盟友第六百一十九章 食物中毒?第一百九十二章 以酒入菜第九百二十三章 一朵白蓮花第四十五章 最年輕的水墨畫家第七百一十二章 影評人協會第一千零七十九章 字畫對藥材。第一千零九十八章 你出不了這溪湖,你信不?第六百零一章 鋼絲的秘密第九百四十九章 東西文化戰第四百三十章 能上網的586第八十二章 先輩的怒吼第三百九十四章 游擊戰的藝術第一百八十三章 說翻臉就翻臉第一千一百九十一章 破記錄,破紀錄,再破記錄!荒唐設定的有關問答第五百章 華夏古譜《棋橫譜》第三百八十九章 上兵伐謀第九百七十七章 神舟與天宮!第一百七十七章 褒貶不一第一千一百零九章 真假文物之爭!第三十四章 怎麼個賣法第一千二百三十九章 華夏之心第四百九十六章 小人虛擡價第六百三十八章 老狐狸的奇字迷!第六百九十五章 華夏第一武術家第一千一百四十六章 這官員太真實了……第四百九十九章 大師兄回來了~第一千一百三十四章 咦,歐美人很支持?第一百二十二章 三詩震全場第九百六十九章 隔熱材料?第八百九十四章 你們搞錯了重點!第八百章 防止假愛國,真流氓!第六百六十五章 華夏小旋風!第一千二百零四章 神舟五號發射第六百一十章 掌拍啤酒瓶第四百七十三章 破解天元佈局第一千一百六十二章 屁股與腦袋第三百一十一章 命理口訣第五百七十九章 炎黃千字文!荒唐設定的有關問答第四百五十二章 三個宣言第三百九十四章 游擊戰的藝術第七百一十六章 真正的硬漢!第三百二十六章 你來領導道教吧!第三百四十四章 鬧洞房陋習第八百六十章 《洗冤集錄》再挑刺第三章 忘了第二段第三百三十章 英雄救美第七百九十四章 你們配嗎?第八百七十四章 醜八怪畫像!第五百五十二章 電影,明星協會會長第一千二百三十九章 華夏之心第四十三章 被團委點名第三百二十一章 闖關題是捉妖?第二百九十章 華越文盟第七百二十三章 歐美智庫的針對!第二百六十七章 真龍與假蟒第五百零五章 1800年前的紙張第九百四十一章 蘇聖人鑑古董第八百二十六章 胡麻畫屍!第三百二十二章 鍋鏟除魔第五百二十一章 過年了,放鞭炮了!第五十三章 水墨畫騙局?第九百三十五章 讚美華夏~第二百九十七章 禁播禁售並道歉第二十八章 一定要複查