第371章 要從面上找靈感

雖然說王浩安決定,滿漢食品每年只會推出一款新產品,但是產品研發中心的投入卻一直沒有減少,反而還在增加。

靠着前世的記憶,王浩安能知道什麼產品適合內地人口味,未來什麼產品會火,但並不絕對。

比如這個夾心餅乾,如果滿漢食品也做,肯定會火的更快。可這時候滿漢食品主推其他產品,一樣能火。

但有的產品需要時間的積累,就比如辣條,前世也是發展的很緩慢,後來在央臺做了廣告,又在網絡上大力推廣之後,靠着網友的調侃,一下子成了網紅美食。

果仁酥,這款產品本來王浩安很看好,口感什麼的也不錯,但卻沒有前世那麼火爆。

王浩安希望生產的產品是大火,而不是普通的火,他不想公司未來再削減一些產品業務。

產品研發中心每個月幾乎都有新產品配方出現,但更多的,還是研究現在的產品新口味,比如方便麪等。

王浩安回到冰城,來視差產品研發中心,聽說最近又研發成功了好幾種方便麪的新口味,只是不知道明年該推出哪一種。

“五種新口味,這都是你們研究出來的?”王浩安看着報告,對研發中心的表現很滿意。

同一種口味的方便麪,就算是味道再好吃,經常吃也會膩。新口味,纔是提升方便麪銷量的關鍵。

前世那些面業大公司,哪一個沒有多種口味?甚至有的出過幾十種,當然主流的也就幾種,還有的是專門針對地方市場的。

“是我們採購了一些國外品牌的方便麪,反向推導,研發出來的,算不上是創新。”孔教授沒有居功。

“研發別人的暢銷口味,這也是你們的工作重點,做的不錯。這些後面怎麼都標註了星號,這是什麼意思?”

“星號的意思是我們覺得這兩種口味很適合推出,但拿不準注意,明年到底先推出哪一個,或者好味道一個,華峰一個?”

“這個辣白菜口味的方便麪,是從南韓那邊得到的想法?”王浩安指着一款方便麪。

“對,我們研究過,在南韓那邊,方便麪的口味都偏辣。可能是他們靠海,需要辣來排出體內溼氣,也有可能是因爲他們自小就吃辣,習慣了,還有可能是因爲這個辣味可以壓蓋住海腥味兒。”

“我們覺得辣條那款食物不只是兩湖、川蜀那邊喜歡,那麼是不是我們繼續強化辣這個一個口味概念,推出新的辣味兒方便麪。”

“再說這個在東北也有一定的銷量,畢竟同民族的應該口味差不多,我們也做過調查。”

之前好味道就推出了香辣牛肉麪,銷量也不錯,市場反響很好。大家就覺得,或許很多人已經能吃辣了,再說吃不了,可以少放辣味調料包嘛。

“這是你主導研發出來的?”王浩安再次問道。

“不是,是我的朋友,也是一位教授,他帶人研究出來的,我們支付了大概十萬塊錢的研發費用。”

王浩安點點頭:“十萬塊,這倒是不多。不過下次研發的時候,最好先跟市場部門溝通一下。”

“我們第一款方便麪是紅燒牛肉味兒,主要的特點的濃香。第二款是香辣牛肉味,主要特點是辣,那麼第三款方便麪還要以辣味爲主要特點的嗎?”

“你想過沒有,這個辣白菜的方便麪推出之後,會讓我們自己的產品之間產生競爭。在我們沒有競爭對手的時候,爲什麼要這麼做?”

“這麼做的後果,就是這兩款產品的銷售情況都不盡如人意,那麼生產安排怎麼弄?爲了這麼一個銷量一般的口味,我們要專門採購一套設備嗎?哪怕是採購半套,都不划算。”

“你覺得這款產品能賺錢,這點我承認,可我們有可以賺更多錢的產品不生產,爲什麼要做賺錢少的?”

“那這個研究是廢了嗎?”孔教授有些喪氣。

“不,這個並沒有廢,只是不適合現在推出。可以留着,錢也沒有白花,等到未來市場更大的時候,我們紅燒牛肉麪銷量下滑的之後,再生產好了。”

“其實我提醒過你很多次,可你還是沒有注意,許多時候一個新口味的研發,並非要將原本的口味完全推翻。就像一碗大米粥,加了小米,是另外一種味道,可再加上紅豆,就是新的味道了。”

孔教授看了看身邊的兩個助手,你們明白董事長是什麼意思嗎?

王浩安看他們沒懂,只能嘆了口氣,自己說出來:“我們吃東西,調料都有什麼?有辣椒,有糖,有花椒,有醋,這是爲什麼,因爲不同的調料會帶來不同的美味。”

“你們發現沒有,許多人吃麪的時候,喜歡往裡面加什麼?”

“蔥花、蒜、辣椒、麻油、醋……醋,是醋對不對?”孔教授興奮的問道。

“方便麪就是一種方便的麪食,也符合大家吃麪的習慣。既然大家喜歡加醋,我們就在面裡面添加一個醋包,新口味就是酸辣牛肉麪。”

這就是董事長說的創新嗎?只是添加了一個醋包就夠了,我怎麼就想不到呢。孔教授懊惱的拍了拍自己腦袋,是自己老了,思維侷限了嗎?

不對啊,那他的兩個助手還很年輕,都是他帶的研究生,他們怎麼也沒想到?回頭得好好訓練一下這兩個小子,可不能總是需要董事長來提醒,弄得他研發成功產品之後,也沒有成就感。

“那個,董事長,我們是不是可以出一款帶蔥味兒的方便麪?”孔教授的一個助手弱弱的舉手問道。

“好主意,但是蔥香會掩蓋牛肉的味道,所以蔥味兒牛肉麪不行,你想想,除了牛肉麪,還可以做什麼面?”

“我知道啦,是排骨麪,排骨麪加上香蔥,味道特別好!”

王浩安拍了拍對方的肩膀:“你很有靈性,不錯。之前你們研發的幾種口味都要再等等,你們馬上要研發的新口味,就是蔥香排骨麪,這個不是給好味道,而是給華峰的。記住了,華峰一款辣的面都不會出,要讓所有人都記住,華峰的面,不辣。”

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