第171章 漲價的辦法有許多

很快,他們覈算出材料成本,開始商量着每種食物怎麼漲價。

“這個漲五毛錢,還能多賺一點呢,要不漲三毛?”郭繼傑不確定的問王浩安。

“什麼漲三毛,就五毛,來飯店吃飯的,誰帶那麼多毛票。”

王浩安撇撇嘴,你以爲這是菜市場呢,還真完全按照成本覈算,既然有了漲價的機會,自然是多漲一點,否則以後還月月漲不成?

“那成本上漲超過五毛的,咱們就漲一塊?一下子漲一塊錢,是不是太多了?”

“這可是蝦餃,本來吃這個的就都不差錢。再說了,現在蝦、肉、蛋、麪粉什麼的都漲價了,咱們這一籠漲一塊錢也不多。”

“你去看看,菜市場的價格纔是一天一個變化,每天豬肉的價格都在上漲,大米也是如此,咱們的小吃,能天天漲價嗎?”

每一次通貨膨脹,都不是短時間就能結束的,至少會持續一兩年的時間,然後在國家的調控下,趨於平穩。

小吃店既然要漲價,那麼就一次漲到位,至少一兩年內價格不用繼續上漲,否則每年都漲價,會讓許多食客覺得小吃店的東西越來越貴。

“安仔,那咱們是不是多漲一點,照你這麼說,咱們現在漲了五毛錢,過幾個月,利潤還是會下降,到時候又不好再次漲價了,咱們就眼睜睜看着利潤降低?”

王浩安瞥了一眼那個人:“我問你,咱們賣的小吃,是按什麼計量的?”

“嗯?什麼意思?”

“喏,比如這個蝦餃吧,咱們是一籠多少錢,可一籠裡面是幾個,有說過嗎?到時候裡面少一個,擺放的寬鬆一點,是不是利潤就出來了?”

“還有這個牛丸湯,牛丸的大小咱們不變,但是裡面少放一顆牛肉丸,是不是就降低了成本?”

這都想不到,還說在香江開了個飯店呢,這是街邊小商販都知道的辦法。

前世這個被廣泛用於許多產品的銷售上,比如那個將牙膏口擴大一毫米的故事,還有各種日化產品縮小瓶子的做法。

包括一些食品,都是用的這種辦法來變相降低成本。同樣大的盒子,外面包裝一樣,但是裡面多了一些空隙,說是方面取用,其實就是降低了產品重量,降低了成本。

但那些企業可不會這麼說,他們會說推出新包裝,如果不是爲了降低成本,有誰願意換消費者都熟悉了的包裝?

將一款產品的包裝做到所有消費者都印象深刻是多難啊,這是多少公司都夢寐以求的事情,他們爲什麼要改,還不是爲了降低成本,獲取更多的利潤。

現在華夏進入了通貨膨脹期,這個時間會持續一年多,甚至兩年的時間,企業人員工資上漲,材料費上漲,你說那些產品價格要不要上漲?

可偏偏同類產品可選擇的又比較多,如果有人這時候選擇不漲價,那麼肯定會吸引許多消費者,但其實就是賠本賺吆喝。

這是一個擴大產品市場的好機會,可以將許多同行擊垮,但前提是自己也得撐住,一旦自己撐不住了,那麼就是兩敗俱傷,甚至是同歸於盡。

“那套餐呢?套餐的價格上漲幅度要多少?”

其實小吃店賣的最多的就是套餐,單品反而少許多。實際上他們特意控制了量,一個成~~年男子,一碗米粉根本吃不飽。

現在單品都漲價了,那麼套餐的價格勢必要上漲。原本套餐就有優惠,現在如果按照單品價格上漲比例,一份套餐的價格就要上漲兩塊錢左右,這價格是不是太高了?

兩塊錢在郭繼傑他們眼中自然是不多,可對於一個月只賺三百來塊的人,每頓飯都要多花兩塊錢,一個月要多花多少錢?

“每種套餐的價格都漲兩塊,你不要覺得高,咱們可以給多加一點東西,比如增加一顆滷蛋。”

一顆滷蛋的成本不過一兩毛錢,但是零售價就是五毛,這個套餐增加一顆滷蛋,就好像只漲了一塊五一樣,並且食物種類增加,營養也更豐富了。

“還有,豬油包、菠蘿包什麼的製作比較麻煩,咱們暫時不會上這類食物,但是奶茶可以上了,可以增加一些新品套餐,這個奶茶,兩塊錢一杯。”

“在內地,會不會有點貴?”如果是在香江,兩塊錢RMB,也就合港幣三塊錢,這個價格算是非常便宜了。

可這是內地啊,內地的收入遠無法跟香江比,一杯奶茶賣兩塊錢,能有人願意買嗎?

“我問你,奶茶包括什麼?”

“奶和茶啊。”郭繼傑疑惑的看着王浩安,了不得裡面再添加一些紅豆、粉圓、冰塊什麼的唄。

“說得好,那茶葉便宜嗎?牛奶便宜嗎?我們還引入了自動封口機,塑料杯,這些都不要錢嗎?”

“不是你等會兒,我們不是買奶茶粉沖泡嗎?”郭繼傑瞪大眼睛,哪兒來牛奶?

“這個奶茶粉也不便宜啊,一杯賣兩塊錢,肯定有人買。現在看來是有點貴,但是一兩年內,我們不需要漲價。”

“有了這個奶茶,我們就可以推出新的套餐,不必每種套餐都要有湯粉之類的,有奶茶就夠了,而且現在喝過奶茶的人並不多。”

“很多人會因爲好奇,購買這個奶茶,單買可能捨不得,但是套餐中帶一份奶茶,你說他們會不會想要選擇這款套餐?”

“光是這個奶茶,就能極大的提升我們套餐的利潤,還有未來我們可以不斷的推出各種新品,提升利潤。”

奶茶在幾年前就進入華夏市場了,但主要是在東南沿海和魔都、京城等地方,至少在冰城,王浩安還從來沒見過。

任何新鮮的飲品出現的時候,價格都是非常的貴,比如麥乳精,成本纔多少啊,賣的可不便宜。

還有未來在華夏開始火起來的咖啡,那就是一種飲品,地位相當於華夏的茶,愣是被當成了貴族才能享用的高端飲料,多少人喝不慣那個味兒,也要嚐嚐。

有這麼多變相漲價,增加利潤的辦法,王浩安就不信,滿漢小吃的擴張之路還會受到影響!

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