第19章 紅嘴綠鸚哥
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守在王九指屋外的趙原，揉着痠痛的手腕，前頭那跤跌的不輕，如今這手都動不了了。看來得請大夫也給自己瞧瞧。
不一會兒，瞧大夫出來，趙原立馬站起來，趕上前問道：“大夫，怎麼樣？”
大夫掏出方子遞了過去：“給他喂幾次綠豆湯，把毒逼出來。照方抓藥，連吃兩劑，歇幾天便好了。”
趙原當場便‘阿彌陀佛’的念起來，更是千恩萬謝地對大夫連連作揖。
大夫瞧了趙原兩眼：“你手也跌的不輕，我幫你瞧瞧，看可傷到脛骨？”
趙原苦笑：“還要勞煩您。動都動不了。”
大夫試着活動活動趙原的手腕，卻遭來他吃不住地亂哼：“沒事，拿藥酒揉揉便好。”
“我這手都動不了，怎麼會沒事。”
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趙希厚皺着眉頭，將菜吐了：“今兒的涼菜是誰做的？”
趙原將湯臣往邊上一推：“你伺候，那誰打下手？你去給瑞雪打下手，我自有法子。”
趙老太爺把持不住“撲哧”的笑了出來，顫着手指着趙希厚不說話。
趙希筠忍着笑，離了位走到趙老太爺身後爲他撫胸擦背，好一通趙老太爺纔算緩了氣，唬着臉道：“定是你想的，筠兒但不會這樣！”
她忍不住爲自己盛了一碗。
趙希厚笑嘻嘻的道：“爺爺只知道說我，您不也是非端硯不寫字的麼？”
趙希厚看着砂鍋有些躍躍欲試，他饞了半個月，這下可以好好的解解饞了。
湯臣早就垮着一張臉，他就知道會是這樣。方纔他就求着瑞雪，既然來不及燉鴿子湯，拿新鮮鴿子肉，做肉絲湯也是好的。可是瑞雪根本就不聽他的，只把飯啊，菠菜，豆腐一古腦地都倒進砂鍋裡，煮好了就叫自己端上來。
開口的是趙老太爺，他蒼老而頹廢地盯着那鍋雜菜湯飯，有些昏暈的眼睛卻想訴說一件久遠的事情。
很平常，很平常的東西，幾乎沒有任何特色。
溶月瞧着湯臣根本沒反應，粉臉一肅：“把王九指叫來！”
趙希筠見他坐臥不定的，掩口輕笑，挨着趙希厚道：“三哥，就這麼急？”
“我還是喝湯吧！”
趙希厚這才笑道：“還是爺爺心疼孫兒。只爺爺記掛着孫兒。孫兒這些日子都瘦了。”
瑞雪瞧也沒瞧湯臣一眼，只是注視着一直還在昏睡當中的王九指，這第一帖藥已經強灌進去了，只是爹怎麼還沒醒來。
“是。知道三少爺喜歡吃王師傅的菜，請瑞雪幫着做的，她還能做出幾分王師傅的手藝來。”瞧着在坐的幾位面上都有些不好，不過三少爺的面色……他越發的小心，將湯從新蓋上，打算端下去重做。
“那年進京趕考，我病倒在京城，是位老公公煮了這個給我吃，救了我一條命，如果當是沒有他，我也就病死在京城，無人問津，也中不了榜眼，就置辦不起這麼大的家業……鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。你們都吃，都吃點。”
湯臣只是乾笑，將砂鍋小心地放到桌子正中央，便垂手站在邊上。
他哭喪着，瑞雪一點也沒聽明白，只得看着趙原。趙原給了自己腦門一下：“都怪我，若我不是把爹的藥亂放，黑子也不會誤放進湯裡，王師傅也不會……”
“就連做文章也是？”
趙老太爺懶得說他，只叫他吃菜。
趙希厚偷偷地瞧了眼趙老太爺，輕輕地點點頭。卻不想這個小心翼翼地動作將趙希筠若笑了。
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湯臣就差沒跪在地上求瑞雪了：“瑞雪，這你可得幫幫忙。你可不能見死不救。”
趙希筠忙收了笑容，不再說話，只是拿眼神示意趙希厚。
趙原舉着受傷的右手：“我這樣子還怎麼做菜？王師傅教了你幾年了，你炒個菜都不行麼？”
她不明白，爲何爺爺爲何對這平淡出奇的東西表現得如癡如醉的樣子。
“可是，三少爺現在是要喝湯。那湯是早就燉上的，現在就是說也……”湯臣轉臉，扯着瑞雪的袖子，可憐巴巴的瞧着瑞雪，“瑞雪你幫幫忙，做個鴿子湯好了。”
早知道是這樣，他就自己煮了，哪裡求着瑞雪。再是王師傅的閨女，可也纔是個十二歲的孩子，也就比那鍋竈高那麼些，怎麼能指望她能做出什麼山珍海味來。
趙老太爺嚐了口涼拌綠豆芽：“病了？中午不是還好好地麼？人怎麼樣了？”
趙原佩服的直豎大拇指：“三少爺，您這舌頭也太毒了。今兒是湯臣做的。”
趙原道：“怎麼說，就算是出了事，還不是一樣要吃飯。先上涼菜！”
趙希筠略微有些詫異地道：“這是怎麼回事？我們前日吃不是好好的麼？”
溶月伸手將砂鍋蓋子打開，所有人都愣住了。
趙希厚不好意思地笑了：“我都忍了半個月了，實在受不住了，每日都想着王叔做的菜。”
趙原哀求地望着瑞雪，跺着腳：“王師傅還在昏睡，怎麼能做菜，算了，你去弄。”
趙原道：“我伺候，我來伺候還不行麼？就個湯，王師傅的手藝你學的最像了。”
趙原道：“沒事了，郎中已經來瞧過來。”
見瑞雪仍舊沒答應，趙原舉着無法動彈的右手咬咬牙：“湯臣，走，大不了，我廢了這之手就是了。”
*
紅嘴綠鸚哥：其實就是菠菜。
趙希筠爲趙老太爺盛了一碗，看着他稀罕而又滿足地眯着雙眼，好像那是人間美味一般。
趙老太爺聽他說的可憐，笑罵：“胡說！沒了我你就不吃飯了？那你這些日子怎麼過的？”
“怎麼了？”趙希筠奇怪的問道。
湯臣也湊到跟前，顛着臉道：“我伺候，我來伺候還不行麼？”
趙希筠應和道：“正是，爺爺定要爲孫女做主。”
趙希厚頓時沉下了臉。
她趴在牀前緊緊地握住王九指的手。這隻手，同旁人的不一樣，少了一根食指，這手張有無數的老繭，卻異常的大，異常地溫暖。
趙老太爺擱了筷子，問道：“王九指呢？不是叫他親自做的麼？”
這雙手爲自己梳頭穿衣，給自己做好吃的，帶大了自己，爲自己遮風避雨。這殘缺一根手指的手，依舊毫不遜色地給了自己所有。
鍋裡不是鴿子湯，而是……
白米飯混着湯，其中還有幾根菠菜，幾塊豆腐。
趙原賠笑地道：“王師傅病了。”
可是現在這隻手的主人卻沉沉地睡去。她害怕……她祈禱父親趕快醒來。
趙老太爺笑着抿了口酒：“知道是你的孝心，我好些日子都沒能笑的這麼痛快了。快把湯盛了喝，鴿肉稀爛的纔好吃。”
湯臣急得直跳腳：“那怎麼辦？老太爺跟三少爺已經下完棋，叫傳飯了。”
“不必了，給我盛一碗吧！”
大夫冷面冷心的從藥箱裡取了瓶藥酒出來：“一日三次，七日便好。”
趙老太爺笑着對趙希厚道：“王九指一大早就來說要給你吃的，想必野鴿子湯已經燉好了。前幾日送了來，我同你五妹妹都吃過了，留了幾隻等你回來吃。”
匆匆趕來的四兒走了過來道：“瑞雪，你就去好了。這裡還有我呢，別誤了大事。”
趙原只得接了過來，請人送大夫出去，自己立馬奔進屋子。
湯臣苦着臉道：“老太爺那還好說，三少爺嘴有多毒你又不是不知道。我可不想捱罵！”
湯臣喃喃地道：“就是因爲鴿子湯王師傅才病這是瑞雪做的。”
“爹還昏着呢！我怎麼離的開。”
瑞雪只得答應下來，向趙原道了謝，跟着湯臣去了廚房。
連着吃了兩碗的趙老太爺看着都不動手的人，勿庸置疑地道：“你們都吃點。”
趙老太爺示意人盛湯，見兄妹倆先是竊竊私語，又笑道一處，也笑道：“你們說什麼呢？也說出來叫我笑笑？”
溶月轉了身，訓斥湯臣：“這是什麼？不是說是鴿子湯麼？你不知道少爺喜歡吃肉麼？”
“路上吃的是王叔給帶的點心。府裡好歹還有家做的菜不錯，不過比不上有爺爺在身邊。爺爺日後您就跟着孫兒罷了。”
黑子哭喪着臉：“是俺，都是俺，俺把山藥跟甘遂混在一起了。”
趙老太爺聽了直搖頭：“你這張嘴都養壞了。你要是生在我那會兒，現在哪裡有那麼多的講究。”
“趙原……原哥……”廚房的湯臣氣喘吁吁地跑了來，對瑞雪笑了笑，“王師傅呢？那邊要上菜了。”
“睡了？”
“王九指病了，你們連個湯都端不來了麼？端個湯都這麼慢！”
趙希厚親自捧了酒奉與趙老太爺，笑着道：“我哄爺爺笑一笑，古人綵衣娛親，我是做不來大花臉，所以只知道說兩句笑話。”
趙希厚一聽王九指病了，丟了筷子，聊無興趣的坐着。
趙希厚勉強的吃了兩口差點就想扔了筷子，這什麼東西，菠菜還澀嘴，什麼味兒也沒有，怎麼吃。
“你也知道少爺寧願餓着也不會吃咱們做的。還是跟老太爺說明吧！”
“我？原哥，你說笑吧！我怎麼能行？要去也是你啊。”
趙希厚清清嗓子，正色道：“沒什麼。五妹妹說，這鍋湯千呼萬喚始出來，如今還‘猶抱琵琶半遮面’。”
瑞雪示意趙原小聲些，爲王九指掖好被子，悄聲走到屋外：“怎麼回事？怎麼會中毒？”
“那要怎麼辦？餓着少爺？”
王九指已然昏睡，瑞雪坐在牀邊照顧着。
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“怎麼還不送來？你下去催催！”趙老太爺都覺得今兒這菜上的有些慢，他纔打發人下去催菜，就瞧見湯臣拿着托盤端着砂鍋走過來。
趙希厚要了水漱口，不快地道：“豆腥味都沒去掉。”
趙原也慌了：“王師傅還躺着呢！”
我記得小時候，父親指着盤子裡的菠菜對我說菠菜的故事。說是朱元璋還沒發跡時，在一個又冷有餓的冬天暈倒在路邊，一個老公公將他救了回來，拿豆腐、菠菜、剩飯煮了一鍋湯飯給他吃。後來朱元璋發跡後，千里尋那個老公公，並問那是什麼菜。老公公說叫紅嘴綠鸚哥。（大家可以聽下劉寶瑞的單口相聲珍珠翡翠白玉湯，故事很像。）
後來我查了資料，發現又一個跟紅嘴綠鸚哥有關的傳說。相傳一清代皇帝在江南微服出遊時，在百姓家中吃到一道可口的菜。回宮后皇帝要御廚如法炮製，菜名爲“金鑲白玉板，紅嘴綠鸚哥”。
雖然兩個故事不一樣，但是都說的是菠菜豆腐。
菠菜高血壓患者和糖尿病人宜食；痔瘡病便血，習慣性大便燥結者宜食；
平日裡我們總說菠菜跟豆腐在一起煮吃多了多得結石。其實是生菠菜不宜於豆腐共煮，如果用沸水焯燙後便可與豆腐共煮。
菠菜豆腐湯可是很美味的東東。
(本章完)