240 餐館開張
雲英其實是在試探顧八娘，若是她真心留在餐館裡哪怕不做一點事雲英也滿意了。可惜顧八娘現在像是對這個家已經失去了耐性，動作神速地將碎銀子重新收回懷中：“既然是這樣，那我就不多事了。”
上下打量了雲英一遍，顧八娘面露狐疑：“苕花這裝扮是嫁過人了吧？夫家做什麼的？怎麼就放心你一個人來京城？”
“我嫁人了啊？還懷着身孕。孩子爹……，他不知道有孩子的。”雲英正絞盡腦汁想用什麼理由來圓了撒下的謊言時，那廂顧八娘已經自顧自露出神秘的笑容來：
“苕花，你是給人家做奴婢的時候被主子佔了身子吧？說說，那正頭娘子趕你出來給了你多少銀子？”顧八娘絲毫不擔心雲英會是逃奴，若是沒有身份路引，從百家集根本沒辦法出朝日城的。所以她猜測定然是有人給了雲英銀兩，放了她自由身，說到銀兩，原本都打算回房去的她決定多留一會兒。
顧八孃的猜測倒是省了雲英諸多解釋，順着她的話就接道：“夫人只給了二十兩銀子給我養孩子，我找你們花了十二兩銀子……”
話還沒說完，顧八娘就瞪大了眼睛：“十二兩？你的精明跑哪去了？被人騙了都不知道！算了算了，我今兒累了一天了，先去歇着了。”
說罷，摟了包袱扭着身子就往後院去了，雲英眼尖。瞅着包袱縫隙裡露出的鮮亮顏色，要是料得不差，那是一條新襦裙，哪裡就需要人清洗的。
“雲英，別怪你顧姨，她也不容易。咳咳……”喬木頭放下藥碗又是一陣震天響的咳嗽，看着顧八娘消失的嫋娜背影滿是愁苦。
“六姐，你懷了身孕？我要當舅舅啦？”遠根見狀，連忙改換了話題。
“嗯，你是小舅舅啊。”雲英摸了摸衣衫下微微發緊的小腹。這事情。今晚不說，明天也是要說的，總不成還發傻的把自己當壯勞力操練吧。
“那……”喬遠昌興奮地直搓手，最後像是下了決定。目視雲英堅定道：“六姐。你就放心在家把我小外甥生下來吧。店裡的事情有我和爹呢，你就別忙活啦。”
遠昌雖然身體長得壯實，但畢竟還要幾個月才滿九歲的孩子。能說出這樣的話來真的讓雲英很感動，就衝着喬遠昌的面子，她也要幫着把餐館給搞起來。
解決了臭味的問題，接下來就是餐館的裝修以及客源定位。第二天雲英就讓喬木頭出門找了附近兩個工匠，噼裡啪啦將雜物間的後牆全都給拆了下來，對着懸崖上的裂縫鑿了個引水溝，下面放了個大水缸，俗話說聚少成多，幾天下來那也是一大缸子水啊。
接着，雲英將雜物間改成了廚房，在天井中挖了一口水井，又找了鐵匠做了個階梯式兩排爐竈，上下加起來放滿能放十口鐵鍋；再讓人做了十六張條形快餐桌替換下雜亂的八仙桌。拿出來的八兩多碎銀子花了個乾乾淨淨，最後還貼補了喬木頭看病的三兩銀子重新備貨。
五天後，“昌記”飯館正式掛牌重新營業。顧八娘依然不在家，喬木頭這幾日看着家裡一天天變得整潔明亮心情也是好了許多，加上雲英每天都指揮着喬遠昌不是大骨湯就是水果的均勻飲食安排，不但喬木頭的情形好了許多，就連喬桂花也跟着把小臉從蒼白養成了紅潤。
事情就是這麼巧，剛剛放了鞭炮把牌匾上的紅布拉下來就聽到身後一聲洪亮的問候：“幾天沒空來這兒都大變樣啦！”
“是蔣大叔啊，您們這是？”雲英站在臺階上，正指揮着遠昌用水澆在門口的官道上減輕灰塵的濺起，擡眼就看見前幾天說要回去挖公共廁所的村長隊伍。三個村長身後各自帶着四五個扛着鋤頭的壯年漢子，一眼看過去足有十五六個人呢。雲英頓時就喜上眉梢：
“蔣大叔，這都大中午的，累了一天進來吃點飯唄。十五文錢兩葷兩素，十二文錢一葷兩素，十文錢兩個素菜，吃饃、用飯，管飽！”
“真的？”蔣姓村長本來就領雲英的人情，他帶了四個人，加上自己就五個人，雲英這說法倒是稀奇，就想着給這小娘子增加點收入也是行的，莊戶人家，有什麼吃不下的。當即手一揮：“反正咱們村的三口茅廁已經弄好了，今兒我請客，吃了飯咱纔回家。”
“五位這邊請！”喬遠昌很有眼色，煞有介事將雲英讓他披在肩膀上的白布巾子甩了甩，把門邊上那張條桌又給擦了擦，高聲喊道：“大骨油湯五碗。”
喬木頭身子好了些，做點小事情倒是利索，取了五個陶瓷碗各放了一撮蔥花提着湯壺一溜煙跑到桌子邊上，瓷碗一字排開，將湯壺提得高高地，熬得奶白散發着濃香的大骨湯就從壺嘴像瀑布似的落入碗中，蔥花被濃湯一衝，那股油蔥香味在空氣中瀰漫開來，引得人垂涎欲滴。
“大叔們，這是在我們點用飯的時候免費贈送的湯頭，您愛喝多少隻管喊一聲就給您滿上。”其實喬遠昌是有些心疼這濃香可口的骨湯的，不過想着也就三文錢的骨頭就能熬上一鍋也就釋然了，更何況還有出油快不花錢的豬頭骨一起熬，一次就能熬出三四天的分量呢。
一聽到說免費，原本還在門外觀望的另兩個村子人就有些站不住了，兩個帶頭的村長也不好意思就這麼看着，也招呼了各自帶的人進去了餐館。
“咱們餐館每天都會有不同的葷素菜搭配，今天的葷菜有涼拌豬頭肉、土豆燒肥腸、清燒三鮮和冬瓜糰子湯；素菜有素炒土豆絲、涼拌小黃瓜；要是圖省錢的可以就着骨湯買兩個雜麪饃，也就四文錢的樣子。”雲英站在門邊，看着門口還有幾個過路的散客和周圍看熱鬧的居民，便提高了聲音吆喝了一遍。她現在一副婦人裝束，站在這邊倒也不怕有人說東道西，也算是她最滿意的地方了。
人的從衆心理是可怕的，十五六個大男人在餐館裡西里呼嚕吃得熱火朝天，人家還是土裡刨食的農民呢，難不成在外面跑商的他們還不如人麼？這麼一想，外面走商的人呼啦一聲都往裡面涌了進來，一時間吆喝聲、嚷嚷聲忙成了一片。
雲英看這樣子又開始發愁了，她是不想摻和進去來回跑動，萬一有個衝撞悔都悔死了，可現在才微微有些忙碌，憑着喬木頭裝菜和遠昌一個人送菜的速度根本就沒辦法供應上來，要是再多些人用飯，肯定會出亂子的。
門外還有幾個探頭探腦的小孩子，看樣子都是住在這周圍的人家，雲英認準了兩個手腳衣衫乾淨的大孩子招了招手：“你們想掙錢嗎？”
廢話，誰不想掙錢，可縣裡的人工實在太多，他們這些半大孩子還在吃死老子的年紀，哪有人敢請啊，聽到雲英問話，兩個人忙不迭點頭，看裡面跑得暢快的遠昌滿是羨慕，想必能聞着香噴噴的肉味也能飽的吧。
雲英見狀“噗嗤”一笑，“行了，都別看了。你們兩個進去，一個幫喬大叔裝菜，一個幫遠昌端菜；有客人的時候都不準偷吃，等客人少些的時候你們可以盛了飯菜坐在桌邊慢慢吃。今天做得好就長期僱傭你們，做得不好就直接走人。”
各樣菜品都是飯點前就準備好的，現在只需要按照分量裝在燒製好的格子盤裡送到客人手中便成，白麪摻着玉米麪做的饃、米飯摻了玉米麪兩樣都管飽，客人吃得滿意，兩個半大小子也跑得歡實。十六張桌子上的客人一撥接一撥，到了申時纔算是鬆了一口氣。
除了巨大鐵鍋裡的骨頭湯還有小半鍋，別的涼拌菜和燒菜都賣得一乾二淨，就剩下鍋底一點醬料，兩個半大孩子瞧着都不由吞了口口水。雲英見狀從架子底下掏出了兩個盆，分別是紅燒肥腸和肉糰子，“這是我看着人多給你們留下的，趕緊拿了饃或是盛飯過來吃。”
雲英倒是趁着空閒帶着桂花去後面填了肚子，餐館裡的四個倒都還餓着肚子呢。接過遠昌遞上來的沉甸甸布袋子，雲英回到房間裡數了一遍。
今天的所有開支合計二兩銀子，現在數一數收入，五百七十二文錢，合計五兩七錢，淨賺一倍還多，她就說嘛，這門生意不會太差，至此總算是鬆了一口氣。
再次出來的時候四人已經吃飽了飯，兩個半大小子和遠昌蹲在路邊清洗碗筷，喬木頭正檢查爐竈上的木炭，該熄滅的熄滅，該清理的清理。
重新召集了四人，問清楚了兩個孩子果真是右手邊棚戶區裡的小孩，還是堂兄弟，一個叫馬方、一個叫馬原。考慮了半晌，雲英給兩個孩子一人一天十文錢的工錢，包一頓午飯，樂得兄弟倆找不着北，慌忙道謝撒丫子回家報告喜訊去了。
等餐廳就剩下爺幾個的時候，雲英又開始給喬木頭和遠根算工錢，喬木頭算是半個老闆，開五十文工錢，遠昌則是三十文，就連只會踮着腳拿抹布胡亂抹的桂花都被雲英發了五文零花錢，驚得爺仨連連擺手。
“這是你們應得的，在李家村，我就是這樣給遠根和曼兒發工錢的。”說到這兒，雲英抹了抹眼角，不管不顧將錢放到了桌上，提着布袋回了房間。(……)。.。