第三百六十章 鐵算盤

錦衣衛很快趕過來,帶隊還是老熟人,走路時眯着眼,一副睡眠不足的田十。

倒不是錦衣衛重視,而是田十一聽餘生的事兒,趁機過來偷懶,順便撈點吃的喝的。

他走進摘星樓,見小廝和管事聚在大堂,唯獨不見餘生和廚子。

“站,”田十打個呵欠,“站好了。”他隨手亂指,“敢貪墨錦衣衛的錢,活着不耐煩了。”

“我們掌櫃的錢。”白高興提醒他。

田十立刻精神許多,“你們掌櫃的錢就是城主的錢,錦衣衛的錢全是城主發的,那不就是我們的錢。”

這很有道理,白高興不知如何辯駁,現在錦衣衛都知道餘生不掌錢了?

“你們掌櫃的呢?”田十撿一個位子坐下,聽白高興說在後廚,於是道:“你們查,我先睡會兒。”

不待白高興說話,已經聽到他的打鼾聲,手下錦衣衛見怪不怪,拉着小廝和管事盤問起來。

也只是問下姓名,住地之類,家賊難查,錦衣衛一時還真沒辦法。

餘生在後廚,同歸一刀臉對臉,不一會兒餘生才道:“那個,歸兄,有沒有興趣當摘星樓大廚?”

歸一刀這人心氣兒高,性子傲,但廚藝沒得說,而且還很敬業,現在整個後廚只有他和麻婆在。

麻婆因爲餘生的緣故,歸一刀與餘生有過節還這麼敬業,就值得餘生高看一眼。

“誰是龜兄?”歸一刀沒好氣說,他對自己的姓很不滿意,好像在喊烏龜王八蛋。

餘生想到了別處,歸一刀是男的,雖說無硅膠,喊歸兄確實不合適。

不待餘生改口,歸一刀又很不自在的說,“我現在不就是摘星樓大廚?”

餘生聽明白了,歸一刀還想在摘星樓當大廚,只是在餘生面前不好意思直接答應。

想來也是,這孫子把揚州城別的酒樓得罪個遍,再換酒樓就得去別的城池了,當然捨不得離開。

“那你就繼續當大廚。”餘生說罷環顧四周,只有一些不新鮮的菜和豆腐。

“什麼時候成這樣的?”餘生問,“那些山珍海味哪兒去了?”

“劉掌櫃被逮後就亂了。”歸一刀告訴餘生,廚房裡的雞鴨魚肉,進客人嘴裡的有限,別的全被廚子夥計帶走了。

餘生點了點頭沒說什麼,歸一刀再厲害也只是個廚子,少了劉掌櫃撐腰,什麼也不是。

“不怕,少多少,他們給我吐多少。”餘生讓歸一刀和麻婆在偌大廚房繼續忙,他又來到大堂。

城主府在查收尋味齋時,賬本全拿在了手中,餘生不怕這筆帳算不清。

“你大爺的,敢動老子的錢,我看看誰活着不耐煩了。”餘生罵罵咧咧走進去,見廚子,管事和小廝全站在那兒。

田十被驚醒了,一個激靈站起來,“指揮使,我醒……”

他看清四周,見手下憋着笑看他,餘生一臉莫名其妙。

“餘掌櫃呀,嚇我一跳。”田十又萎靡起來,坐在凳子上又要睡覺。

“讓你來查案的,還有別拿豆包不當乾糧,我也是指揮使。”餘生吩咐高興去城主府取賬本後踹田十一腳。

“查,”田十閉着眼,不待餘生說話,慢悠悠道:“什麼查,全綁起來,帶到錦衣衛斬……”

在一旁的人一驚,一小廝當即喊道:“大人,不管我的事,我就是個打掃庭院的。”

“我們也是。”旁的小廝也喊起來。

甚至有小廝指着那些廚子,“大人,是他們,他們把好吃好喝全帶回家了,不關我們事。”

眼前這位可是城主外甥,若真狠下心斬他們,不是辦不到。

“暫時收押。”大喘氣的田十這才把話說完,幸好餘生早有領教。

大堂又安靜下來,方纔說話的小廝很尷尬。

“看來你們都知道。”餘生笑着說,“既然如此,一個個隔離起來審,把貪的人給我揪出來。”

說罷,餘生推田十,“起來幹活了。”

田十慢悠悠站起來,揮手讓手下去辦,然後拉着餘生來到角落,“餘掌櫃,牆倒衆人推,估計不少人都有貪墨。”

他看了那羣人一眼,“賬上的錢還好說,後廚的不好追呀。”

你拎走一隻鴨,我拎走一隻雞,計較起來就是筆糊塗賬,摘星樓免不了用這些人,要較真兒,怕亂了心。

“誰說不好追了,我有祖傳的智慧。”

餘生領田十來到衆人面前,“賬上錢有多少,給我還多少,要是缺,你們大家來湊。”

田十扶額,簡單,直接,粗暴,這祖傳的智慧還真夠聰明的,也不怕殃及無辜,譬如那些小廝。

餘生不這樣認爲,一堵牆倒了,沒有一塊磚無辜。小廝不竊,卻知誰盜,總得給他們點兒壓力。

白高興很快回來,不只手裡拿着賬本,身後還跟過來三位提着算盤的帳房。

“掌櫃的,城主府直接撥過來三位帳房,以後幫您管賬。”白高興把賬本遞給餘生時說。

得,餘生聽見了錢溜走的聲音。

“呦,餘掌櫃。”田十走過來,“城主府鐵算盤,面子夠大的呀。”

“什麼意思?”餘生不懂。

“鐵算盤都不知道?這些人最受城主器重了。”田十看餘生一眼,這祖傳的智商不好,架不住有城主撐腰。

城主府財路甚少,養成了斤斤計較的習慣,這鐵算盤就是主管外來商隊和城內商戶稅收的。

“啪啪啪”算盤一打,沒有賬是他們算不清的,而且錙銖必較,任何便宜也別想從他們手裡佔到。

餘生聽田十怎麼一說,心裡放心許多,剛纔還覺着麻煩呢,現在可以甩手了。

“既然如此,我就把這等重任交給你們了。”餘生擡手要拍一位帳房肩膀,被白高興拉走了。

“要拍你也拍個子低的,別找高個子拍。”白高興悄聲說。

餘生看那帳房一眼,全怪小姨媽,派這麼高的帳房過來作甚,回去家法伺候。

留帳房和錦衣衛在,餘生領着人要走,“走,去見識下全豬宴。”

打瞌睡的田十一聽,一個激靈,頗似尿盡時的那一哆嗦,“餘掌櫃,等等我。”

作爲揚州四大名廚之一,屠戶的全豬宴很難吃到,每天上午競拍,價高者在午飯時享用。

以錦衣衛的月錢,十幾個兄弟聚起來才拍得下一頓,現在有打秋風的機會,田十怎能放過。

“你們聽帳房的。”田十不仗義的向兄弟們擺手。

餘生出門前,回過對方纔盡職侍候他們的小廝說:“你暫時升任管事,領人把各處打掃一下。”

他環顧衆人,“月錢很快會發,後面還要漲,誰要覺着不好,可以繼續偷懶。”

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